ข้าวเห็ดออรินจิทอดกระเทียมพริกไทย

October 11, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 7,777 views 0

ข้าวเห็ดออรินจิทอดกระเทียมพริกไทย

ข้าวเห็ดออรินจิทอดกระเทียมพริกไทย : พอนึกถึงพวกหมูทอด ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ที่สมัยก่อนเราชอบกินพร้อมข้าว

ทีนี้เราก็มาทำเองเลย โดยใช้เห็ดออรินจิ ใช้ส่วนที่เป็นขาเห็ด ขอบตัดตก ขอบที่ไม่สวย ไม่เป็นทรงเห็ด ราคากิโลกรัมละ 70 บาท

รสชาติออกมาก็เหมือนๆกับเนื้อสัตว์นั่นแหละ มีสัมผัสที่แข็งกรอบด้านนอก และนุ่มนิดหน่อยด้านใน จากการที่เราเอาเห็ดไปต้ม เสร็จแล้วก็ตากไว้ให้แห้งหรือนำไปอบ แล้วค่อยเอามาทอด

เห็ดทอดอืนๆ เช่นเห็ดขอนทอด อันนี้ไม่ค่อยเข้าท่าสักเท่าไรนัก เพราะจะเหนียวๆ แต่ถ้าใครชอบก็ลองเอาความเหนียวของเห็ดขอนไปทำอาหารที่ชอบได้

เห็ดนางฟ้าทอด ทอดจนกรอบแบบไม่ได้ชุบแป้ง ก็อร่อยดีเหมือนกัน อารมณ์คล้ายๆหนังปลากรอบ เอามาแทนกันได้ ใครทำก๋วยเตี๋ยวแล้วอยากได้อะไรกรอบๆ ที่ไม่ใช่แป้ง ก็เห็ดนางฟ้าทอดกรอบนี่แหละ

ฝากความคิดเห็น : Leave a Reply