Tag: ถั่วงอก

ผัดโต้วเหมี่ยว

September 7, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,478 views 0

ผัดโต้วเหมี่ยว

ผัดโต้วเหมี่ยว : ไปเจอโต้วเหมี่ยวลดราคา ไม่รู้จักหรอก แต่เคยได้ยินชื่อ เลยซื้อมาลองดู

โต้วเหมี่ยวคือต้นอ่อนของถั่วลันเตา มองๆไปก็อารมณ์คล้ายๆถั่วงอก แต่เมื่อลองผัดกินแล้วก็พบว่ามีสัมผัสที่แตกต่างกันมาก เพราะรู้สึกว่าจะเหนียว เคี้ยวได้เต็มคำกว่าถั่วงอกที่กัดลงไปแล้วกรอบ หัก หายไปเลย

ใครที่ชอบอาหารที่มีรสสัมผัสหรือต้องเคี้ยวเยอะๆ นี่ลองโต้วเหมี่ยวดูก็ได้นะ

จานนี้ผัดกับกระเทียม ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมัน แค่นี้แหละ ง่ายจัง

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน

September 7, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,197 views 0

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน : ต้นอ่อนทานตะวันเป็นวัตถุดิบที่รู้จักมาเมื่อไม่นานมานี้ เอามาแทนถั่วงอกได้ ก็ได้รสสัมผัสและคุณค่าต่างออกไปจากถั่วงอกเหมือนกัน

ชาวมังฯคนไหน เบื่อๆ ผัดถั่วงอก หรืออยากลองอะไรที่อารมณ์ใกล้ๆกันก็สามารถหาวัตถุดิบอื่นๆมาลองทำกินดูก็ได้

ผัดถั่วงอก

July 29, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,745 views 0

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก : พอดีว่าแม่ทำผัดหมี่โคราช แล้วถั่วงอกเหลือ เราก็มีเต้าหู้ เลยจับมาผสมกันซะเลย ได้อร่อยไปอีกมื้อ

ทำกินเองง่ายๆแค่มีถั่วงอก กุ้ยช่าย เต้าหู้ กระเทียม ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล ใส่น้ำมันนิดๆ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดๆไปเดี๋ยวอร่อยเอง

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 961 views 0

น่าจะ 20 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ มีกระเทียมเจียวให้ด้วย เขาจะถามก่อนใส่ให้เรา ส่วนผสมหลักๆ ก็พวกเต้าหู้ ถั่วงอก

บะหมี่ต้มยำเอาแต่ผัก

May 8, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,094 views 0

เมนูบะหมี่วันนี้ เป็นบะหมี่ต้มยำแถวบ้าน จากบะหมี่รถเข็นหรือเรียกกันว่าบะหมี่ป๊อกป๊อก เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้กินแล้ว ซึ่งร้านบะหมี่แบบนี้ก็จะไม่ค่อยเหมือนร้านบะหมี่ทั่วไปสักเท่าไหร่

คิดแล้วก็อยากกินขึ้นมา อาจจะเพราะเขามีผักหลากหลายกว่านิดหน่อย และถั่วที่ใส่มาพร้อมกับน้ำต้มยำ ทำให้บะหมี่ต้มยำออกรสมัน อร่อยทีเดียว ส่วนรสอื่นๆ เช่น หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ก็แล้วแต่จะปรุง สำหรับชามนี้ร้านเขาจะปรุงมาให้หมด ไม่ได้ปรุงเพิ่มเลย

บะหมี่ต้มยำเอาแต่ผัก

ชอบตรงสั่งทีไรก็มักจะได้หัวไชเท้ามาด้วยทุกที บวกกับถั่วงอก ที่เวลากินร้านบะหมี่ปกติจะไม่ค่อยได้เท่าไหร่ เมนูบะหมี่ผัก ชามนี้ปกติจะซื้อมากินกับข้าว คือกินบะหมี่ให้หมดก่อนแล้ว ค่อยกินผักที่เหลือกับข้าว เป็นเกาเหลาไป เพราะเรากินเส้นหมดนั่นเอง

ร้านบะหมี่ร้านนี้ก็ให้ความร่วมมือดี เขาเข้าใจว่าเราถือศีลวันพระละมั้ง ก็เลยยินดีทำให้ ก็สะดวกในการซื้อขายดี เมื่อคนขายยินดี คนซื้อก็สบายใจ ไปด้วยกันได้แบบเนียนๆ

Veggie Kitchen

บะหมี่ต้มยำเอาแต่ผัก เหมาะกับคนที่ชอบรสจัด เพราะต้มยำที่เขาปรุงให้ ทำให้ลืมรสสัมผัสอื่นๆ เช่น สัมผัสของเนื้อสัตว์ไปได้ง่าย อาจจะง่ายสำหรับคนเริ่มหัดกินมังสวิรัติ โดยเริ่มจากการลดเนื้อสัตว์ก่อน ความจัดของรสชาติค่อยไว้ ลดกันอีกที

ก๋วยเตี๋ยวมะระ

February 25, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,131 views 0

เวลาชาวมังสวิรัติจะไปหาของกินนอกบ้านนี่ต้องอาศัยการสังเกตุและไหวพริบกันหน่อยนะครับ แต่เรื่องทั้งหมดนี้สามารถผ่านได้ง่ายๆ แค่มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์กันเท่านั้น เราก็จะสามารถเรียนรู้หนทางการกินมังสวิรัตินอกสถานที่ได้

สำหรับคนเคร่งๆ อาจจะคิดมาก เช่น น้ำซุปต้มเนื้อนะ ต้มกระดูกสัตว์นะ ก็แล้วแต่นะครับ ในบางเวลาเราจะพิจารณาลดเท่าที่จะลดได้โดยไม่ลำบากใจตัวเอง เพราะการกินมังสวิรัติที่แท้นั้นกินด้วยอารมณ์ที่ไม่มีความอยาก ไม่ใช่กินด้วยการกดข่มหรือทำรูปให้ดูดี ซึ่งจุดประสงค์หลักคือการเอาใจออกจากความอยากกินเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืน