Tag: ถั่ว

ถั่วและธัญพืชอบกรอบ

October 11, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,657 views 0

ถั่วและธัญพืชอบกรอบ

ถั่วและธัญพืชอบกรอบ : ขนมกินเล่น ที่มีคุณค่ากับคนกินมังฯ ก็คือถั่ว เพราะจะได้โปรตีนในส่วนที่ขาดไปจากการที่เราไม่ได้กินเนื้อสัตว์

ถั่วทอดหรือถั่วอบนั้น เป็นขนมที่เหมาะกับวันที่อากาศเย็นๆ เพราะน้ำมันและไขมัน จะช่วยเข้าไปทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้บ้าง จะกินผสมกันก็ดี นอกจากจะทำให้ไม่เบื่อแล้วยังทำให้ได้สารอาหารที่หลากหลายอีกด้วย

ถ้าอากาศร้อนๆก็ต้องถั่วเขียวต้มกันเลย ถั่วเขียวนี่เหมาะกับอาการร้อนๆบ้านเรา กินแล้วทำให้ร่างกายไม่ร้อนมากเหมือนกับกินถั่วดำหรือถั่วแดงหรือถั่วทอด ถั่วอบกรอบต่างๆ ที่กินแล้วอาจจะร้อนได้

กระยาสารท

September 7, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,246 views 0

กระยาสารท

กระยาสารท : เป็นขนมที่ชอบกินนะ กินง่ายรสหวาน กรอบนิดหน่อย เหนียวติดมือนิดหน่อย เก็บไว้ได้นานอีกด้วย

แถมมีถั่วและงา ได้โปรตีนเพิ่มไปด้วยในตัว เป็นขนมอีกชิ้นที่ไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบ ใครอยากลดขนมที่เป็นไข่ก็ลองมองหาขนมไทยๆมากินกันดู

ถั่วต้ม

August 30, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,142 views 0

ถั่วต้ม

ถั่วต้ม : คนกินมังสวิรัติมักจะกังวลว่าเราจะขาดโปรตีน แต่จริงๆเรามีถั่วและธัญพืชเป็นมิตรแท้ในด้านโปรตีน ถั่วสามารถทดแทนโปรตีนที่ขาดไปได้

ทำให้คนกินมังฯ แข็งแรง มีกำลังเหมือนปกติ และยังทำให้อาหารที่กินอยู่ท้อง ไม่หิวเร็วด้วย

เราสามารถเลือกถั่วได้ตามสภาพของร่างกาย เช่นถ้ารู้สึกหนาวๆก็กินถั่วสีเข้ม เช่นถั่วดำ ถั่วแดง แต่ถ้ารู้สึกว่าร้อนๆ ก็กินถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วขาว หรือถั่วสีอ่อนนั่นเอง ก็จะทำให้ได้ทั้งธาตุอาหารและความแข็งแรงตามมาด้วย

ธัญพืช อัลมอนด์ ถั่วต่างๆ

August 10, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,259 views 0

ชาวมังสวิรัติ มักจะมีปัญหาเกี่ยวกับการหาโปรตีนมาเติมให้กับร่างกาย ซึ่งปัญหานี้ก็ทำให้ต้องกลับไปกินเนื้อสัตว์อยู่บ่อยๆ แต่ถ้าเราเรียนรู้และศึกษาเกี่ยวกับแหล่งโปรตีนทดแทนได้ก็จะสามารถกินมังสวิรัติได้อย่างยั่งยืนและแข็งแรง

อัลมอนด์

อัลมอนด์ : ธัญพืช ที่เพิ่มธาตุอาหารให้กับชาวมังสวิรัติ เมื่อเราลด ละ เลิก การกินเนื้อสัตว์เราจึงจำเป็นต้องเติมในส่วนของโปรตีน ที่จะมีในธัญพืชโดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว

อัลมอนด์ แม้จะมีคุณค่าแต่ก็มีราคาแพง เราสามารถใช้ถั่วที่มีราคาถูก เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง ฯลฯ อะไรก็ว่ากันไป เอาไปต้มน้ำตาลกินแทนถั่วคั่วก็ได้เหมือนกัน

 เมล็ดฟักทอง

 เมล็ดฟักทอง : ก็หากินง่ายเหมือนกัน อร่อยได้คุณค่า

ขนมงาตัด ถั่วตัด

July 22, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 4,862 views 0

ขนมงาตัด

ขนมงาตัด : ธัญพืชกินเพลินๆ หวาน มัน เอาไว้เคี้ยวเล่น ได้พลังงานดีเหมือนกัน ถ้าอากาศเย็นๆ กินงาดำจะช่วยให้อุ่นขึ้นด้วยนะ

เดี๋ยวนี้มีธัญพืชหลากหลาย แบบทั่วไปก็ถั่วตัด หลากหลายไปเรื่อยๆตามแต่เอาจะหาอะไรมาขายเราได้ หากินไม่ยาก

ขนมเมล็ดทานตะวันตัด

ขนมเมล็ดทานตะวัน : ก็ทำให้กินง่ายกว่ากินเมล็ดทานตะวันเป็นเมล็ดๆ ได้น้ำตาลด้วย กินแก้หิวได้บ้าง

ถั่วตัด

ถั่วตัด : ขนมถั่วแท่งยอดนิยม(ในสมัยไหนก็ไม่รู้) หากินได้ไม่ยาก มีขายทั่วไป~

ถั่วแระญี่ปุ่น

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,779 views 0

ถั่วแระญี่ปุ่น

ของกินเล่น ที่กินง่าย อร่อย เพลิน ได้โปรตีนด้วย ซื้อจากโลตัส ไม่แพงเท่าไหร่นัก

คนกินมังสวิรัติ กลัวว่าจะขาดโปรตีนก็กินถั่วได้เลย กินให้หลากหลายชนิด กินให้ตรงกับธาตุในร่างกายจะแข็งแรง

ถั่วต้มรวมมิตร

May 11, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 6,929 views 0

หลายๆคน คงสงสัยว่ากินมังสวิรัติแล้วเอาโปรตีนจากไหน ก็ต้องแนะนำถั่วและธัญพืชกันต่างๆเลยนะครับ โปรตีนเพียบ ดีกับร่างกายด้วย

ถั่วนี่จะกินถั่วอะไรก็ได้ แต่เลือกให้เหมาะกับสุขภาพ และสภาพแวดล้อมขณะนั้น ซึ่งถั่วเองก็จะมีแบ่งเป็น ฤทธิ์ร้อน ฤทธิ์เย็น …มันร้อนมันเย็นยังไง อันไหนเป็นอันไหน ก็จะนำข้อมูลมาแบ่งให้กันครับ

ธัญพืชฤทธิ์ร้อน ได้แก่  Brazil Nut, แมคคาเดเมีย, Walnut, เม็ดบัว, อัลมอนด์, ถั่วแดงหลวง, งาขาว ,งาดำ , เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วปากอ้า,พิสตาชิโอ,ถั่วดำ, ถั่วลิสง, ถั่วแดงเล็ก และเกาลัด เป็นต้น

ธัญพืชฤทธิ์เย็น  ได้แก่  ถั่วขาว ถั่วเขียว ถั่วเขียวซีก ถั่วแระ ถั่วเหลืองซีก ถั่วเหลือง ถั่วโชเล่ยหรือ ถั่วลูกไก่ ลูกเดือย  ถั่วลันเตา เป็นต้น

อ่านเพิ่มเติมได้ใน http://morkeaw-nutrition.blogspot.com/

ถั่วต้มรวมมิตร

ถั่วรวมมิตรของผม ในถ้วยนี้ก็จะมีถั่วเขียว ถั่วดำ ปนกันครับ เอาร้อนเย็นมาผสมกันเลย กินเข้าไป ร่างกายจะดึงไปปรับสมดุลเอง จะช่วยให้เป็นยา และแหล่งโปรตีนเพื่อร่างกายของเราด้วย

การทำถั่วต้มผมก็จะแช่น้ำไว้ก่อนประมาณ 1 คืน เพื่อให้ถั่วนิ่ม และนำมาล้างและต้มในวันถัดมา ซึ่งจะใส่น้ำตาลมาก น้อย หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้แล้วแต่ชอบ ถ้าให้ดีก็ใส่ให้น้อยที่สุดหรือไม่ใส่เลยก็จะดีต่อสุขภาพ แต่หากต้องการพลังงานหรือน้ำตาล ก็สามารถใส่เติมเท่าที่จะสบายก็ได้

Veggie Kitchen

ถั่วต้มรวมมิตร เป็นเมนูที่เป็นของหวานที่มีประโยชน์มากๆ สามารถปรับถั่วได้ตามที่ชอบ และปรับตามสภาวะของร่างกายเพื่อเป็นยารักษาโรคได้ด้วย

ส่วนใครที่ไม่อยากกินถั่วต้มน้ำตาล ก็อาจจะใส่พร้อมกันไปในเวลาหุงข้าว จะได้กินพร้อมกันทีเดียวกับข้าว ก็เป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่งเหมือนกันนะ