Tag: แครอท

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,177 views 0

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

ผัดผักง่ายๆเหมือนเดิม มีถั่วลันเตาเป็นวัตถุดิบหลัก มีแครอทเป็นตัวรอง มีเต้าหู้หลอดเป็นตัวเสริม

เต้าหู้หลอดนี่มันจะมีเต้าหู้ไข่ไก่กับเต้าหู้ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้อื่นๆ ถ้าอยู่ในเมืองก็จะหาไม่ยาก มีวางขายคู่กันเสมอ

เราก็เลือกเต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองหรือถั่วอื่นๆมาก็ได้ เพราะกินๆไปก็คล้ายๆกัน แถมกรณีที่เอามาผัด ผลออกมายังเละๆเหมือนกันอีก ไม่ต่างกัน แต่มีคุณค่าต่างกันมาก

ถ้าถามว่าอะไรดีกว่า ก็เต้าหู้ที่ไม่มีไข่เป็นส่วนผสมน่ะสิ!! ดีกว่าแน่นอน

ผัดคะน้าฮ่องกงเห็ดหอม

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,165 views 0

ผัดคะน้าฮ่องกงเห็ดหอม

ผัดคะน้าฮ่องกงเห็ดหอม

วันนี้กับข้าวมีต้มจับฉ่ายแล้ว แต่รู้สึกเหมือนน่าจะมีผัดอะไรสักอย่าง เปิดตู้เย็นไปก็เห็นผักอยู่หลายอย่างที่แม่ซื้อติดไว้ในตู้

เราก็เลือกผักคะน้าฮ่องกง เห็ดหอม และแครอทมา ผัดคะน้าหั่นใหญ่พอดีคำ ส่วนเห็ดหอมฝานบางๆ และแครอทหั่นเต๋าเล็ก ให้คะน้าเป็นพระเอก เห็ดเป็นที่ปรึกษาและแครอทเป็นตัวประกอบ

ผัดกับกระเทียมและพริกที่ตำไว้ ใสเกลือ น้ำตาล ซีอิ้วเพิ่มตอนผัด เสร็จแล้ว!!

ได้ผัดผักมาหนึ่งจาน รสชาติที่คุ้นเคย อิ่มอร่อยไปอีกมื้อ

ข้าวผัดอนามัย

October 11, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,435 views 0

ข้าวผัดอนามัย

ข้าวผัดอนามัย : จานนี้ 15 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ มีถั่วฝักยาว ข้าวโพด แครอท ผัดกับข้าวกล้อง? ใครชอบก็ลองผัดกินเองได้ ใส่หลายๆสีจะช่วยให้รู้สึกดีกับการกินข้าวกล้องมากขึ้น

ผัดผักคะน้าเต้าหู้แครอทเห็ดหอม

August 23, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,371 views 0

ผัดผักคะน้าเต้าหู้แครอทเห็ดหอม

ผัดผักคะน้าเต้าหู้แครอทเห็ดหอม : ผัดผักแบบบ้านๆ รสชาติมาตราฐาน 

ผัดง่ายๆ แค่มีพริกกระเทียม ตำให้พอแหลก นำไปผัดต่อ ใส่ผัก แล้วตามด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล เกลือ ผัดให้พอผักสลบ เสร็จแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

August 23, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 865 views 0

ก๋วยเตี๋ยวหลอด : มาแบบเป็นคำๆ ก้อนหนึ่งแบ่งกินได้สองคำ ถ้าก้อนละคำก็คงจะดี แต่ลำบากคนทำ

ไส้มีถั่วฝักยาว แครอท เต้าหู้ ใบกะเพรา โปรตีนเกษตร? แม่ซื้อมาให้ ไม่รู้เหมือนกัน ก็อร่อยดี เดี๋ยววันหลังจะลองทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเองบ้าง

ผัดพริกเผาผักรวม

August 5, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 4,314 views 0

ผัดพริกเผาผักรวม

ผัดพริกเผาผักรวม : ตอนแรกจะทำแค่ผัดพริกเผาหน่อไม้ฝรั่ง พอดีผักในตู้เย็นเหลือ เลยนำมาผัดรวมกัน

มีหน่อไม้ฝรั่ง เต้าหู้ แครอท เห็ดหอม นำมาผัดใส่น้ำพริกเผา ใส่น้ำตาล เกลือนิดหน่อย ผัดคลุกๆไปพอให้ผักสุก ว่าแล้วก็โรยงาอีกนิดหน่อยให้พอได้ธาตุอาหารเพิ่ม

แกงกะหรี่มันฝรั่งแครอท กับเห็ดทอด

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,653 views 0

แกงกะหรี่มันฝรั่งแครอท กับเห็ดทอด

ลองทำแกงกะหรี่กินดู ใส่มันฝรั่งกับแครอทเป็นวัตถุดิบหลัก รสชาติออกมาแทบจะลืมรสแกงกะหรี่ใดๆที่เคยกิน ( เพราะไม่ได้ซื้อกินนานแล้ว)

นมที่ใช้สามารถใช้เป็นนมถั่วเหลืองได้ ส่วนของทอดประกอบเราใช้เห็ดนางรม (ไม่แน่ใจ ซื้อก้อนเห็ดมาจากงานเกษตรแฟร์แล้วจำไม่ได้)

เห็ดดอกใหญ่มาก เอามาชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง นำไปทอด กินกับแกงกะหรี่เข้ากันดีมาก อร่อยแบบมังสวิรัติได้จริงๆ


วัตถุดิบในการทำแกงกะหรี่มันฝรั่งแครอท กับเห็ดทอด

  • มันฝรั่ง
  • แครอท
  • นมถั่วเหลือง
  • พริกเผา
  • ผงแกงกะหรี่
  • หอมใหญ่
  • ถั่วลิสงคั่วบด
  • กระเทียม
  • พริกไทยดำ
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • ซีอิ้วขาว
  • เห็ดดอกใหญ่
  • แป้งทอดกรอบ
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำแกงกะหรี่มันฝรั่งแครอท กับเห็ดทอด

  1. เริ่มจากทำเห็ดทอดก่อน นำดอกเห็ดมาชุบแป้งทอดกรอบ ไปคลุกเกล็ดขนมปังทอดแล้วรอไว้
  2. เริ่มทำแกงกะหรี่ ก็ผสมผงแกงกะหรี่ พริกเผา นมถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำที่ตำแล้ว ให้เข้ากัน
  3. ตั้งไฟใส่น้ำมันผัดหอมใหญ่ให้พอสุก เอาน้ำแกงที่ผสมใส่ไป ใส่มันฝรั่งหั่นท่อน และแครอทตามไป
  4. ถ้าเริ่มแห้งก็ใส่น้ำเติมเข้าไป ต้มไฟอ่อนๆจนแครอทและมันฝรั่งนิ่ม