กะหล่ำปลีผัดซีอิ้ว

ผมเคยอ่านเรื่องราวของเมนูยอดฮิต กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เป็นเมนูฮิตที่หลายคนชอบ ในร้านอาหารมักขายกันในราคาไม่ถูกเหมือนต้นทุน จนกระทั่งมีคนนำสูตรมาบอกในเว็บไซต์พันทิพซึ่งเป็นกระทู้ที่ฮิตฮอต คนสนใจกันมากมาย

ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่สนใจ จึงได้ดัดแปลงเมนู กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กลายมาเป็น กะหล่ำปลีทอดซีอิ้ว หรือกระหล่ำปลีผัดซีอิ้ว ซีิ้วที่ใช้ก็เป็นซีอิ้วขาวเห็ดหอมที่หาได้ทั่วไป วิธีทำก็ทำตามเขา ต่างกันแค่เราใส่ซีอิ้วแทนน้ำปลาไป สรุปก็อร่อยกันแบบมังสวิรัติ อร่อยแบบน้ำปลาเป็นอย่างไรไม่รู้ ลืมไปนานแล้ว เราผัดเอง ยังไงก็อร่อยเนอะ

ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียม แล้วก็ต่อไปจนเสร็จ กลิ่นหอมแตะจมูก แค่คิดถึงก็น้ำลายไหล ถ้าได้กลิ่นจะขนาดไหนกัน เป็นกลิ่นหอมมังสวิรัติ หอมคุณค่า กินเพื่อลด ละ เลิก เนื้อสัตว์ ได้สุขภาพ และกุศลไปในตัว

กะหล่ำปลีผัดซีอิ้ว ทำง่ายกินง่าย กะหล่ำปลี เป็นผักที่เก็บได้นาน ถ้าเป็นไปได้เราก็หาซื้อที่ปลอดสารพิษ หรือปลูกแบบธรรมชาติมากินก็ได้

จะใส่ผักอะไรเติมไปก็ได้ สรุปก็ออกมาเหมือนผัดผักทั่วๆไปนั่นแหละ ด้วยความที่ทำแบบไม่ใส่ใจนัก เอาแค่กินได้ก็พอ แต่มีแค่กะหล่ำปลี ก็อร่อยมากแล้วละนะ