Tag: กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีผัดซีอิ้ว
ผมเคยอ่านเรื่องราวของเมนูยอดฮิต กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เป็นเมนูฮิตที่หลายคนชอบ ในร้านอาหารมักขายกันในราคาไม่ถูกเหมือนต้นทุน จนกระทั่งมีคนนำสูตรมาบอกในเว็บไซต์พันทิพซึ่งเป็นกระทู้ที่ฮิตฮอต คนสนใจกันมากมาย
ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่สนใจ จึงได้ดัดแปลงเมนู กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กลายมาเป็น กะหล่ำปลีทอดซีอิ้ว หรือกระหล่ำปลีผัดซีอิ้ว ซีิ้วที่ใช้ก็เป็นซีอิ้วขาวเห็ดหอมที่หาได้ทั่วไป วิธีทำก็ทำตามเขา ต่างกันแค่เราใส่ซีอิ้วแทนน้ำปลาไป สรุปก็อร่อยกันแบบมังสวิรัติ อร่อยแบบน้ำปลาเป็นอย่างไรไม่รู้ ลืมไปนานแล้ว เราผัดเอง ยังไงก็อร่อยเนอะ
ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียม แล้วก็ต่อไปจนเสร็จ กลิ่นหอมแตะจมูก แค่คิดถึงก็น้ำลายไหล ถ้าได้กลิ่นจะขนาดไหนกัน เป็นกลิ่นหอมมังสวิรัติ หอมคุณค่า กินเพื่อลด ละ เลิก เนื้อสัตว์ ได้สุขภาพ และกุศลไปในตัว
กะหล่ำปลีผัดซีอิ้ว ทำง่ายกินง่าย กะหล่ำปลี เป็นผักที่เก็บได้นาน ถ้าเป็นไปได้เราก็หาซื้อที่ปลอดสารพิษ หรือปลูกแบบธรรมชาติมากินก็ได้
จะใส่ผักอะไรเติมไปก็ได้ สรุปก็ออกมาเหมือนผัดผักทั่วๆไปนั่นแหละ ด้วยความที่ทำแบบไม่ใส่ใจนัก เอาแค่กินได้ก็พอ แต่มีแค่กะหล่ำปลี ก็อร่อยมากแล้วละนะ
มาม่ากะหล่ำปลี
มาม่านี่เป็นเมนูคู่ใจชาวไทยจริงๆครับ ติดบ้านไว้ฉุกเฉินตอนไม่มีอะไรกินหรือรีบๆก็พอจะกินได้ ใส่ผักเพิ่มหน่อยก็อร่อยแล้ว
แรกๆผมก็ยังใช้มาม่าแบบทั่วๆไป รสหมูสับ รสต้มยำ ฯลฯ ตอนนั้นก็ยังไม่รู้อะไรมากๆ หลังๆเริ่มรู้สึกผิด ค้นหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นมังสวิรัติ สุดท้ายก็ได้มา ซื้อมาติดบ้านไว้ จะเป็นยี่ห้ออะไรก็ลองค้นกันดูในกูเกิ้ลได้เลยนะครับ ด้วยคีเวิร์ด “มาม่า มังสวิรัติ”
มาม่าชามนี้ผมใส่กะหล่ำปลีครับ ผักกะหล่ำปลีเป็นผักที่เก็บได้นาน แม้ว่าจะไม่ได้ใส่ตู้เย็น เหมาะกับตอนที่ไปเช่าบ้านอยู่ต่างจังหวัดแล้วไม่มีตู้เย็นมากๆ ใส่ต้มกินกับมาม่าก็หวาน อร่อย กินง่ายอีกด้วย
เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่นาน ไม่ยุ่งยาก ไม่ลำบากเลย แค่หั่นผัก ต้มน้ำ ใส่ผัก ใส่เส้น ใส่เครื่องปรุง รอสักครู่ ก็เสร็จแล้ว กินง่าย ได้พลังงาน แล้วไปทำงานต่อกันเลย
ึความคิดเห็นล่าสุด