ข้าวเห็ดทอด
ข้าวเห็ดทอด : ทำเห็ดชุบแป้งทอดใส่เมนูอื่นมาก็บ่อย แต่คราวนี้มีแต่เห็ด … ก็คิดถึงพวกข้าวที่กินกับอะไรทอดๆ
เอานะ สมัยเด็กๆ ก็กินข้าวกับพวกกุ้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอดกันบ่อยๆ ครั้งนี้มาลองกินข้าวกับเห็ดชุบแป้งทอดกันหน่อยแล้วกัน
ว่าแล้วก็เอาเห็ดมาสับๆ ปนกับผักบ้าง เอาไปทำให้สุกก่อน แล้วนำมาใส่แป้งผสมให้พอจับก้อน นึ่งสักหน่อยก็ได้ หรือใส่ไมโครเวพก็น่าจะพอได้
วางตากลมให้เย็น หรือใส่ตู้เย็นให้แข็งๆ พอเป็นรูปแล้วก็จับมาชุบแป้งทอด กินกับน้ำจิ้ม ก็รอดไปอีกมื้อ อร่อยอารมณ์ย้อนไปสมัยเด็กที่ชอบกินของชุบแป้งทอด กับข้าว
วิธีทำก็มั่วๆกันไป ใครชอบก็ปรับได้ตามสูตรตัวเอง
