ส้มตำมังสวิรัติ

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,334 views 0

ส้มตำมังสวิรัติ

ตำเองกินเอง ได้รสที่ชอบ ใส่เครื่องได้ตามชอบ กุ้งแห้ง ปูเค็ม ไม่ต้องใส่ ก็เลยไม่ต้องซื้อ

ไปกินร้านส้มตำก็สั่งส้มตำไม่ใส่กุ้งแห้งได้


ส้มตำมังสวิรัติ มีส่วนประกอบที่ใช้คือ

  • มะละกอ
  • แครอท
  • มะเขือเทศ
  • ถั่วฝักยาว
  • พริก
  • กระเทียม
  • มะนาว
  • มะขามเปียก
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • น้ำตาลปี๊ป
  • เกลือ

วิธีทำ ส้มตำมังสวิรัติ

  1. เราก็เตรียมวัตถุดิบก่อน โดยเตรียมสับมะละกอให้เป็นเส้นขนาดตามที่ชอบ หักถั่วฝักยาวเป็นท่อนยาวราว 1 ข้อนิ้ว หั่นแครอทรอไว้
  2. จากนั้นก็นำกระเทียม พริก ลงไปตำในครก ตามด้วยเครื่องปรุง เกลือ น้ำตาลปี๊ป มะนาว น้ำมะขามเปียก มะขือเทศ ตำๆไป
  3. หลังจากนั้นค่อยใส่วัตถุดิบที่ใหญ่ขึ้น คือ ถั่วฝักยาว แครอทสับ มะละกอสับบางส่วน ตำคลุกเคล้ากันไป ลองชิมรสชาติดู ถ้าไม่ถูกใจก็ปรุงเพิ่ม ถ้าพอใจแล้วก็ใส่มะละกอ แครอท ถั่วฝักยาวที่เหลือ

ส้มตำนั้นเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก แค่ส่วนประกอบเยอะ ถ้าจะทำกินเองแล้วอาจจะดูยุ่งยากสักหน่อย แต่ก็สามารถควบคุมปริมาณและรสชาติได้ดีกว่าการไปซื้อกิน การทำส้มตำหนึ่งครั้งในวัตถุดิบหนึ่งชุด สามารถตำส้มตำได้มากกว่า 4 ครก

ฝากความคิดเห็น : Leave a Reply