เบอร์เกอร์มังสวิรัติ
เบอร์เกอร์มังสวิรัติ ( vegetarian burger ) เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่คนไทยหลายๆคนคุ้นเคย เพราะมีให้กินเกือบทุกที่ในเมืองใหญ่ๆ แต่จะทำอย่างไรหากชาวมังสวิรัติยังอยากจะกินเบอร์เกอร์อยู่ แต่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์แล้ว?
การทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยวัตถุดิบอื่น เช่น เห็ด ผัก แป้ง โปรตีนเกษตร ก็สามารถเข้ามาช่วยแทนได้ดี ถึงดีมาก เพราะการที่เราเปิดใจต้อนรับวัตถุดิบอื่นๆ นอกจากเนื้อสัตว์ เราจะได้พบกับรสชาติใหม่ๆมากมาย ที่ข้ามข้อจำกัดของเบอร์เกอร์เดิมๆออกไปมากมาย ทำให้เราสามารถกินเบอร์เกอร์ได้ และไม่เบียดเบียนชีวิตอื่นเกินความจำเป็นด้วย
เบอร์เกอร์เห็ดทอด ซื้อขนมปังมา เอาเห็ดมาชุบแป้งปั้นให้เป็นก้อนๆแล้วเอาไปทอด ประกอบใส่กับผัก หอมใหญ่ มะเขือเทศ ฯลฯ ตามชอบ ใส่ซอสตามชอบ ทำง่ายๆ อร่อยมาตราฐานกัดไปคำแรกก็ไม่ได้รู้สึกว่ากินลำบากกว่าเบอร์เกอร์ทั่วไปเท่าไหร่ ออกจะเหมือนพวกไก่ทอดด้วยซ้ำ
เบอเกอร์เห็ดทอดเล็ก ลองทำแบบใช้ขนมปังเล็กๆดูบ้าง ชิ้นเล็กๆก็น่ากินดี
อันนี้ลองใช้เห็ดชุบแป้ง ปั้นก้อน (จำไม่ได้ว่าเอาไปนึ่งก่อนรึเปล่า) แล้วไปชุบเกล็ดขนมปังก่อนเอาไปทอดอีกที ก็เต็มปากเต็มคำดี อารมณ์กินเบอร์เกอร์ชิ้นโตๆ
วัตถุดิบ เท่าที่ชอบ กินชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วสำหรับ เห็ดชุบเกล็ดขนมปังทอด
เบอร์เกอร์ข้าวโพดทอด อันนี้เป็นไส้ ข้าวโพดทอด แบบว่าข้าวโหดเหลือเลยลองทำ ก็แทนกันได้อร่อยไปแบบเบาๆมันๆ
เบอร์เกอร์เต้าหู้ทอด ลองแล้วไม่น่าจะสู้เห็ดทอดกับข้าวโพดทอดได้ แต่ก็ได้โปรตีนมากกว่านะ
Related Posts
มินิเบอร์เกอร์ผัก
ประสบการณ์กินมังสวิรัติ ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น และการตอบคำถามเรื่องมังสวิรัติกับสังคม
พิซซ่าเห็ด
ก๋วยเตี๋ยวมะระ
วิธีสั่งอาหารมังสวิรัติ ตามร้านอาหารทั่วไป
ประสบการณ์ลดเนื้อกินผัก มังสวิรัตินอกบ้านในร้านอาหารครอบครัว
ลดการเบียดเบียน ของดัดแปลง แปรรูป สังเคราะห์กลิ่นรส
เนื้อสัตว์ พืชผัก ความรู้สึกหลังจากกินมังสวิรัติแล้ว
ลดการเบียดเบียน ลดนม ไข่ เนย น้ำผึ้ง
เมตตาธรรมค้ำจุนโลก
แบ่งปันประสบการณ์ ลดเนื้อกินผัก ร้านสเต็ก
เห็ดเข็มทองผัด
ประสบการณ์การกินมังสวิรัติในร้านสุกี้ และการเปลี่ยนแปลงจากสุกี้เนื้อสัตว์มาสู่สุกี้มังสวิรัติ
เห็ดปิ้งน้ำจิ้มซีฟู๊ด
