กินนอกบ้าน

ผัดเผ็ดหน่อไม้เต้าหู้

กินที่ชมรมมังสวิรัติ 20 บาท จานนี้มองเผินๆจะเหมือนหน่อไม้หมูสับ แต่จริงเป็นเต้าหู้นะ หน้าตาคล้ายๆกันเลย

คนกินมังฯใหม่ๆก็ต้องหาเมนูแบบนี้แหละ คือหน้าตาเหมือนเดิมแต่เปลี่ยนวัตถุดิบไปพลางๆก่อน เก่งแล้วค่อยหาเมนูผักอืนๆเพิ่ม

เฝอหม้อไฟ

วันก่อนอากาศเย็นๆ เลยอยากกินอะไรเผ็ดๆร้อนๆ จึงไปกินเฝอหม้อไฟ!!

เดี๋ยวนี้ร้านชาบู หรือพวกหม้อไฟมีเยอะและหลากหลายมาก ไม่ได้มีแต่สุกี้เหมือนก่อน ซึ่งก็เป็นตัวเลือกให้เราได้ โดยมากมักจะขายเป็นราคาต่อจาน สำหรับผู้กินแต่ผักอย่างเรา ราคาไม่แพงเลย

อย่างร้านนี้ผัก1ชนิด/ถาด ก็เริ่มต้นแค่ 10 บาท เท่านั้นเอง จะมีแพงขึ้นมาก็ข้าวโพดอ่อน หรือเห็ดก็จะแพงที่สุดสำหรับคนกินผักอย่างเรา

มื้อนี้สั่งเต็มที่ เต็มอิ่ม กินสองคนหมดไป 225 บาท… ได้ยินโต๊ะข้างๆเชคบิล เขามากันเป็นคู่ชายหญิงตัวโต กินไป 1,200 บาท …หูคงไม่แว่วไปเอง

เห็นได้ชัดว่าลดเนื้อกินผักประหยัดสุดๆเลย นี่แบบว่าสั่งให้หลากหลายนะ มาคราวก่อนจ่ายไปแค่คนละร้อย…

หอยทอด(เห็ดทอด) : เห็ดทอดจานนี้ 20 บาทเท่านั้น ประกอบไปด้วย แป้ง เห็ด

โดยรวมแล้วยังสามารถให้ความรู้สึกเหมือนหอยทอดได้ดี

เพราะจริงๆแล้วแค่เอาแป้งมาทอด มีถั่วงอกนิดนิดหน่อย ใส่ซอสนิดๆ ก็ทำให้คิดถึงรสหอยทอดได้แล้ว

ส่วนจะใส่อะไรแทนหอย ใส่เห็ด ใส่เต้าหู้ ใส่โปรตีนเกษตร หรือแม้แต่ใส่ผัก สุดท้ายรสชาติก็โดนกลบด้วยซอสอยู่ดี …สรุปว่าอยากใส่อะไรก็ใส่ไปเถอะ ถ้าไม่ใช่เนื้อสัตว์ ดีทั้งนั้น

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำ : ชามนี้ 20 บาท หน้าตาน่ากินเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวบ้านๆทั่วไป

หลายคนอยู่ในแหล่งที่มีอาหารมังสวิรัติขายนี่ก็กินง่ายอยู่สบายเลย ไม่ต้องลำบากหาเมนูหลีกเลี่ยง

แต่นั่นก็ต้องระวังนะ การกินมังสวิรัติได้หรือชอบกินมังสวิรัติ ไม่ได้หมายความว่า ความอยากกินเนื้อจะหายไป บางคนกินมังฯนานๆหลงว่าตัวเองไม่มีความอยาก อันนี้ต้องระวัง กินมังฯได้กับไม่มีกิเลสในความอยากกินเนื้อสัตว์มันต่างกันมากๆ

ลาบเห็ด : จานนี้คุ้นๆว่าจะ 25 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ

ลาบนี่จะใส่อะไรก็ยังเป็นรสของลาบ เพราะเด่นในรสของเครื่องปรุง แม้จะกินเห็ดก็ไม่ได้นึกถึงหมู หรือเนื้อเลย

เราสามารถใช้ เห็ด โปรตีนเกษตร เต้าหู้ ฯลฯ มาแทนเนื้อสัตว์ในลาบได้อย่างไม่จำเป็นต้องเสียรสชาติเดิมไป

ต้มมะระยัดไส้เต้าหู้วุ้นเส้น : ถ้วยนี้ 25 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ

มะระท่อนโตๆ นำมาต้มจนเหลือความขมพอประมาณ ยัดไส้ด้วย เต้าหู้? น่าจะเป็นฟองเต้าหู้ กับวุ้นเส้น แทนหมูสับ

ฟองเต้าหู้นี่ก็มีขายทั่วไป โลตัสก็มี วุ้นเส้นก็หาได้ทั่วไป มะระก็หาได้ทั่วไป ใครอยากลองเปลี่ยนมะระยัดไส้หมูมาเป็นมะระยัดไส้เต้าหู้แบบนี้ก็ลุยกันเลย

ข้าวมันฟองเต้าหู้ : จานนี้ 20 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ

ชื่อเมนูที่เขาติดไว้ คือ ข้าวมันไก่ต้ม ก็ทำให้หน้าตาออกมาเหมือนไก่ต้มละนะ

จริงๆเราน่าจะตั้งชื่อใหม่ไปเลยนะ เช่นข้าวมันฟองเต้าหู้ ข้าวมันเต้าหู้ทอด ตั้งชื่ออะไรสั้นๆแทน “โปรตีนเกษตร” แล้วเรียกมันเป็นเมนูใหม่ไปเลย