Tag: เห็ดออรินจิ
ข้าวหน้าเห็ดย่าง
มีเห็ดออรินจิเหลือ กับน้ำจิ้มไดโดมอนหนึ่งขวด หวนคิดไปถึงวันที่เก่าๆที่ชอบไปกินร้านไดโดมอน สมัยที่ยังกินเนื้อสัตว์
ก็เลยหยิบเห็ดมาหั่นแล้วเอาไปย่าง แนบกับกะทะ พอเห็ดเริ่มหดก็เอามาจิ้มน้ำจิ้มแล้วเอาไปย่างอีกที
เสร็จแล้วก็เอามาวางหน้าข้าว ราดน้ำจิ้ม โรยกระเทียมตำกับพริกอีกพอสวยงาม ได้อารมณ์เก่าๆ แต่วัตถุดิบไม่เหมือนเดิม แต่ก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม
วัตถุดิบในการทำข้าวหน้าเห็ดย่าง
- เห็ดออรินจิ
- ข้าว
- พริก
- กระเทียม
- น้ำจิ้มปิ้งย่าง (ในรูปใช้น้ำจิ้มปิ้งย่างของไดโดมอน)
วิธีทำข้าวหน้าเห็ดย่าง
- นำเห็ดออรินจิมาล้าง หั่นตามแนวยาวให้บางพอสุกง่าย
- นำเห็ดไปย่างไฟ หรือนำไปแนบกะทะไฟอ่อนๆ
- เมื่อเห็ดเริ่มหดตัวก็เอาไปจิ้มน้ำจิ้มแล้วนำมาย่างอีกทีสีจะเข้มขึ้น
- สุกแล้วก็เอาไปวางไว้บนข้าวที่หุงแล้ว ในจานที่เตรียมไว้
- ราดน้ำจิ้ม พร้อมพริกกระเทียมตามชอบ
เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด
เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด : ไปเดินตลาด เห็นเขาขายไก่ไม่มีกระดูกเสียบไม้ทอด มองๆไปก็นึกได้ว่า เราก็เอาเห็ดมาชุบแป้ง และเกล็ดขนมปัง คงออกมาหน้าตาคล้ายๆกันได้
ว่าแล้วก็ลองทำดู หน้าตาออกมาพอใช้ได้ แต่ทอดลำบากไปหน่อย กะทะกว้าง เลยเปลืองน้ำมัน ถ้าตัดไม้จิ้มให้สั้นน่าจะทอดง่าย
เป็นของกินเล่นที่ทำแล้วดูน่ากิน เหมาะกับเวลามีงานสังสรรค์เหมือนกัน เพราะหยิบกินง่าย
เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด มีวัตถุดิบที่ใช้คือ
- เห็ดออรินจิ
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืช
- น้ำจิ้มตามที่ชอบ
- ไม้เสียบลูกชิ้น
วิธีทำ เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด
- ล้างแล้วหั่นเห็ดออรินจิ ตามยาว หรือตามขวาง แล้วเสียไม้เตรียมไว้
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น หรือไม่เย็นก็พอได้ แต่เขาว่าจะกรอบไม่นาน
- เสร็จแล้วเอาเห็ดไปชุบ และเอาไปกลิ้งกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
- เอาลงไปทอดในกะทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันร้อนๆ
- ทอดพอให้เหลืองกรอบ แล้วจึงเอามาวางพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน หรือใช้กระดาษทิชชู่ซับ
- ใส่จานกินพร้อมน้ำจิ้ม เป็นของกินเล่นที่อร่อยได้ง่ายๆ
ึความคิดเห็นล่าสุด