Tag: ถั่ว
ถั่วและธัญพืชอบกรอบ
ถั่วและธัญพืชอบกรอบ : ขนมกินเล่น ที่มีคุณค่ากับคนกินมังฯ ก็คือถั่ว เพราะจะได้โปรตีนในส่วนที่ขาดไปจากการที่เราไม่ได้กินเนื้อสัตว์
ถั่วทอดหรือถั่วอบนั้น เป็นขนมที่เหมาะกับวันที่อากาศเย็นๆ เพราะน้ำมันและไขมัน จะช่วยเข้าไปทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้บ้าง จะกินผสมกันก็ดี นอกจากจะทำให้ไม่เบื่อแล้วยังทำให้ได้สารอาหารที่หลากหลายอีกด้วย
ถ้าอากาศร้อนๆก็ต้องถั่วเขียวต้มกันเลย ถั่วเขียวนี่เหมาะกับอาการร้อนๆบ้านเรา กินแล้วทำให้ร่างกายไม่ร้อนมากเหมือนกับกินถั่วดำหรือถั่วแดงหรือถั่วทอด ถั่วอบกรอบต่างๆ ที่กินแล้วอาจจะร้อนได้
กระยาสารท
กระยาสารท : เป็นขนมที่ชอบกินนะ กินง่ายรสหวาน กรอบนิดหน่อย เหนียวติดมือนิดหน่อย เก็บไว้ได้นานอีกด้วย
แถมมีถั่วและงา ได้โปรตีนเพิ่มไปด้วยในตัว เป็นขนมอีกชิ้นที่ไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบ ใครอยากลดขนมที่เป็นไข่ก็ลองมองหาขนมไทยๆมากินกันดู
ถั่วต้ม
ถั่วต้ม : คนกินมังสวิรัติมักจะกังวลว่าเราจะขาดโปรตีน แต่จริงๆเรามีถั่วและธัญพืชเป็นมิตรแท้ในด้านโปรตีน ถั่วสามารถทดแทนโปรตีนที่ขาดไปได้
ทำให้คนกินมังฯ แข็งแรง มีกำลังเหมือนปกติ และยังทำให้อาหารที่กินอยู่ท้อง ไม่หิวเร็วด้วย
เราสามารถเลือกถั่วได้ตามสภาพของร่างกาย เช่นถ้ารู้สึกหนาวๆก็กินถั่วสีเข้ม เช่นถั่วดำ ถั่วแดง แต่ถ้ารู้สึกว่าร้อนๆ ก็กินถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วขาว หรือถั่วสีอ่อนนั่นเอง ก็จะทำให้ได้ทั้งธาตุอาหารและความแข็งแรงตามมาด้วย
ธัญพืช อัลมอนด์ ถั่วต่างๆ
ชาวมังสวิรัติ มักจะมีปัญหาเกี่ยวกับการหาโปรตีนมาเติมให้กับร่างกาย ซึ่งปัญหานี้ก็ทำให้ต้องกลับไปกินเนื้อสัตว์อยู่บ่อยๆ แต่ถ้าเราเรียนรู้และศึกษาเกี่ยวกับแหล่งโปรตีนทดแทนได้ก็จะสามารถกินมังสวิรัติได้อย่างยั่งยืนและแข็งแรง
อัลมอนด์ : ธัญพืช ที่เพิ่มธาตุอาหารให้กับชาว
อัลมอนด์ แม้จะมีคุณค่าแต่ก็มีราคาแพ
เมล็ดฟักทอง : ก็หากินง่ายเหมือนกัน อร่อยได้คุณค่า
ขนมงาตัด ถั่วตัด
ขนมงาตัด : ธัญพืชกินเพลินๆ หวาน มัน เอาไว้เคี้ยวเล่น ได้พลังงานดีเหมือนกัน ถ้าอากาศเย็นๆ กินงาดำจะช่วยให้อุ่นขึ้นด้วยนะ
เดี๋ยวนี้มีธัญพืชหลากหลาย แบบทั่วไปก็ถั่วตัด หลากหลายไปเรื่อยๆตามแต่เอาจะหาอะไรมาขายเราได้ หากินไม่ยาก
ขนมเมล็ดทานตะวัน : ก็ทำให้กินง่ายกว่ากินเมล็ดทานตะวันเป็นเมล็ดๆ ได้น้ำตาลด้วย กินแก้หิวได้บ้าง
ถั่วตัด : ขนมถั่วแท่งยอดนิยม(ในสมัยไหนก็ไม่รู้) หากินได้ไม่ยาก มีขายทั่วไป~
ถั่วแระญี่ปุ่น
ของกินเล่น ที่กินง่าย อร่อย เพลิน ได้โปรตีนด้วย ซื้อจากโลตัส ไม่แพงเท่าไหร่นัก
คนกินมังสวิรัติ กลัวว่าจะขาดโปรตีนก็กินถั่
ถั่วต้มรวมมิตร
หลายๆคน คงสงสัยว่ากินมังสวิรัติแล้วเอาโปรตีนจากไหน ก็ต้องแนะนำถั่วและธัญพืชกันต่างๆเลยนะครับ โปรตีนเพียบ ดีกับร่างกายด้วย
ถั่วนี่จะกินถั่วอะไรก็ได้ แต่เลือกให้เหมาะกับสุขภาพ และสภาพแวดล้อมขณะนั้น ซึ่งถั่วเองก็จะมีแบ่งเป็น ฤทธิ์ร้อน ฤทธิ์เย็น …มันร้อนมันเย็นยังไง อันไหนเป็นอันไหน ก็จะนำข้อมูลมาแบ่งให้กันครับ
ธัญพืชฤทธิ์ร้อน ได้แก่ Brazil Nut, แมคคาเดเมีย, Walnut, เม็ดบัว, อัลมอนด์, ถั่วแดงหลวง, งาขาว ,งาดำ , เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วปากอ้า,พิสตาชิโอ,ถั่วดำ, ถั่วลิสง, ถั่วแดงเล็ก และเกาลัด เป็นต้น
ธัญพืชฤทธิ์เย็น ได้แก่ ถั่วขาว ถั่วเขียว ถั่วเขียวซีก ถั่วแระ ถั่วเหลืองซีก ถั่วเหลือง ถั่วโชเล่ยหรือ ถั่วลูกไก่ ลูกเดือย ถั่วลันเตา เป็นต้น
อ่านเพิ่มเติมได้ใน http://morkeaw-nutrition.blogspot.com/
ถั่วรวมมิตรของผม ในถ้วยนี้ก็จะมีถั่วเขียว ถั่วดำ ปนกันครับ เอาร้อนเย็นมาผสมกันเลย กินเข้าไป ร่างกายจะดึงไปปรับสมดุลเอง จะช่วยให้เป็นยา และแหล่งโปรตีนเพื่อร่างกายของเราด้วย
การทำถั่วต้มผมก็จะแช่น้ำไว้ก่อนประมาณ 1 คืน เพื่อให้ถั่วนิ่ม และนำมาล้างและต้มในวันถัดมา ซึ่งจะใส่น้ำตาลมาก น้อย หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้แล้วแต่ชอบ ถ้าให้ดีก็ใส่ให้น้อยที่สุดหรือไม่ใส่เลยก็จะดีต่อสุขภาพ แต่หากต้องการพลังงานหรือน้ำตาล ก็สามารถใส่เติมเท่าที่จะสบายก็ได้
ถั่วต้มรวมมิตร เป็นเมนูที่เป็นของหวานที่มีประโยชน์มากๆ สามารถปรับถั่วได้ตามที่ชอบ และปรับตามสภาวะของร่างกายเพื่อเป็นยารักษาโรคได้ด้วย
ส่วนใครที่ไม่อยากกินถั่วต้มน้ำตาล ก็อาจจะใส่พร้อมกันไปในเวลาหุงข้าว จะได้กินพร้อมกันทีเดียวกับข้าว ก็เป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่งเหมือนกันนะ
ึความคิดเห็นล่าสุด