Tag: ถั่วลันเตา

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

ผัดผักง่ายๆเหมือนเดิม มีถั่วลันเตาเป็นวัตถุดิบหลัก มีแครอทเป็นตัวรอง มีเต้าหู้หลอดเป็นตัวเสริม

เต้าหู้หลอดนี่มันจะมีเต้าหู้ไข่ไก่กับเต้าหู้ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้อื่นๆ ถ้าอยู่ในเมืองก็จะหาไม่ยาก มีวางขายคู่กันเสมอ

เราก็เลือกเต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองหรือถั่วอื่นๆมาก็ได้ เพราะกินๆไปก็คล้ายๆกัน แถมกรณีที่เอามาผัด ผลออกมายังเละๆเหมือนกันอีก ไม่ต่างกัน แต่มีคุณค่าต่างกันมาก

ถ้าถามว่าอะไรดีกว่า ก็เต้าหู้ที่ไม่มีไข่เป็นส่วนผสมน่ะสิ!! ดีกว่าแน่นอน

ผัดโต้วเหมี่ยว : ไปเจอโต้วเหมี่ยวลดราคา ไม่รู้จักหรอก แต่เคยได้ยินชื่อ เลยซื้อมาลองดู

โต้วเหมี่ยวคือต้นอ่อนของถั่วลันเตา มองๆไปก็อารมณ์คล้ายๆถั่วงอก แต่เมื่อลองผัดกินแล้วก็พบว่ามีสัมผัสที่แตกต่างกันมาก เพราะรู้สึกว่าจะเหนียว เคี้ยวได้เต็มคำกว่าถั่วงอกที่กัดลงไปแล้วกรอบ หัก หายไปเลย

ใครที่ชอบอาหารที่มีรสสัมผัสหรือต้องเคี้ยวเยอะๆ นี่ลองโต้วเหมี่ยวดูก็ได้นะ

จานนี้ผัดกับกระเทียม ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมัน แค่นี้แหละ ง่ายจัง

สปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา : เมนูคิดไปเรื่อย แต่ออกมาก็อร่อยดี

ฟักทองลดราคาเหลือ 3 บาท/1 ชิ้น ก็เลยซื้อมา ถั่วลันเตาอีกนิดหน่อย เอาฟักทองมาต้ม บดให้นิ่มๆ ผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่ถั่วลันเตา

ปรุงตามชอบ อยากให้รสชาติไปทางอาหารเชื้อชาติไหนก็ ใส่เครื่องปรุงไปตามนั้นกันได้เลย

วัตถุดิบในการทำสปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา

• เส้นสปาเก็ตตี้
• ฟักทอง
• ถั่วลันเตา
• เกลือ
• น้ำตาล

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา

1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้พักไว้และต้มฟักทองปอกเปลือกไปพร้อมๆกัน
2. นำฟักทองมายีๆให้เป็นเนื้อเละๆ นำไปผัดกับน้ำให้เป็นซุปข้นๆ ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ถั่วลันเตาและเส้นลงไปผัด