Tag: ผัดพริกแกง

ผัดพริกแกงผักกว้างตุ้งเต้าหู้ : ซื้อผักกวางตุ้งที่ตลาดมาเยอะมาก 3 กำ 10 บาท ที่เห็นในจานนี้เป็นครึ่งหนึ่งของหนึ่งกำ

สรุปว่าทุนวัตถุดิบของจานนี้คือผัก 1.66 บาท เต้าหู้อีก 1/2 ก้อน ก้อนละ 12 บาท ครึ่งก้อนก็ 6 บาท รวมวัตถุดิบจานนี้ไม่รวมเครื่องปรุงก็ไม่ถึง 10 บาท

ใส่แป้งทอดที่เหลือมาจากข้าวเม่าที่ซื้อมากินร่วมกันในมื้อนี้ ไปผัดด้วย กะว่าจะให้กรอบๆ กลายเป็นเนื้อแป้งแต่ก็อร่อยดี ครั้งหน้าคงจะต้องใช้โรยแทน

จำได้ว่าเคยชอบมากๆเลย พริกแกงหน่อไม้เนี่ย พอนึกขึ้นได้ก็ซื้อหน่อไม้มาผัดเองเลย

ใช้พริกแกงเจ หาได้ตามร้านมังสวิรัติหรือร้านขายของสุขภาพก็น่าจะมีนะ จานนี้กะผิดไปนิดใส่พริกแกงเยอะ ใส่พริกเม็ดเดียว ( พริกชี้ฟ้า 55) เผ็ดหัวร้อนแสบปากเลย….

วัตถุดิบในการทำ ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

• หน่อไม้
• ดอกกะหล่ำ
• ใบโหระพา
• พริก
• พริกแกง
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำมัน

วิธีทำผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

1. หั่นหน่อไม้และดอกกะหล่ำเตรียมไว้
2. นำน้ำมันใส่กะทะแล้วใส่พริกแกงไปผัดให้แตกมัน ใส่หน่อไม้กับดอกกะหล่ำไปผัดตาม
3. ถ้าแห้งไปก็ใส่น้ำไปก็ได้ ใส่พริก แล้ว ปรุงรสตามที่ชอบ แล้วใบโหระพาลงไปผัด