ข้าวหมกเห็ด
ข้าวหมกเห็ด : เป็นเมนูหนึ่งที่ค้างคาในจิตใจ อยากจะลองทำดูก็หลายรอบ จนวันหนึ่งนั่งดูสูตรเอามาปรับใช้กับเห็ดของเราเลยออกมาเป็นแบบนี้
ข้าวหมกก็อบเครื่องเทศทั่วไปกับผงกะหรี่และผงขมิ้น วางโป๊ะด้วยหอมเจียว ที่เจียวทีไรเผลอปล่อยให้เกรียมทุกที
ส่วนเห็ดก็ไม่คิดมาก หลังจากที่เราผัดข้าวกับเครื่องเทศเสร็จก็เอาไปหุงพร้อมข้าวเลย ง่ายมากๆ
ทีเด็ดคงเป็นน้ำจิ้ม ได้ลองทำเอง พอไปไหว แม้ว่ารสชาติจะออกมาไม่ดีเท่าร้านอาหาร แต่คิดว่าถ้าปรับไปบ่อยๆก็จะดีแน่นอน คล้ายๆน้ำจิ้มซีฟู๊ด แต่ใส่สะระแหน่ไปเพิ่ม
ง่ายจัง..
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำ : ชามนี้ 20 บาท หน้าตาน่ากินเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวบ้านๆทั่วไป
หลายคนอยู่ในแหล่งที่มีอาหารมังสวิรัติขายนี่ก็กินง่ายอยู่สบายเลย ไม่ต้องลำบากหาเมนูหลีกเลี่ยง
แต่นั่นก็ต้องระวังนะ การกินมังสวิรัติได้หรือชอบกินมังสวิรัติ ไม่ได้หมายความว่า ความอยากกินเนื้อจะหายไป บางคนกินมังฯนานๆหลงว่าตัวเองไม่มีความอยาก อันนี้ต้องระวัง กินมังฯได้กับไม่มีกิเลสในความอยากกินเนื้อสัตว์มันต่างกันมากๆ
กินมังถวายในหลวง ทำดีให้พ่อดู
กินมังถวายในหลวง ทำดีให้พ่อดู
เนื่องในโอกาสวันพ่อที่กำลังจะถึงนี้ เป็นเวลาที่ดีที่คนไทยหลายคนอยากจะทำสิ่งที่ดี เราจึงนำทางเลือกหนึ่งของการทำดีมาเสนอ นั่นคือการกินมังสวิรัติ
เป็นช่วงเวลาที่ดีที่เราจะตั้งจิตตั้งใจทำประโยชน์เพื่อตัวเองและเป็นประโยชน์กับผู้อื่นโดยใช้วาระโอกาสของวันพ่อแห่งชาติเป็นแรงบันดาลใจให้ทำสิ่งดีนี้เพื่อในหลวง เพื่อตัวเรา และเพื่อสัตว์ทั้งหลาย
โดยที่เราจะเริ่มกันตั้งแต่วันนี้ และทำต่อไปเรื่อยๆเท่าที่เราจะสามารถทำได้ แม้ว่าจะต้องแพ้พ่ายให้กับความอยากกินเนื้อสัตว์แต่ก็จะไม่ท้อถอยลุกขึ้นมาสู้ต่อไปเรื่อยๆ
เพื่อเป็นบุญกุศลแก่ตัวเอง แก่ในหลวง แก่ประเทศชาติ
๓.๑๒.๒๕๕๗
Veggie Kitchen
ลาบเห็ด
ลาบเห็ด : จานนี้คุ้นๆว่าจะ 25 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ
ลาบนี่จะใส่อะไรก็ยังเป็นรสของลาบ เพราะเด่นในรสของเครื่องปรุง แม้จะกินเห็ดก็ไม่ได้นึกถึงหมู หรือเนื้อเลย
เราสามารถใช้ เห็ด โปรตีนเกษตร เต้าหู้ ฯลฯ มาแทนเนื้อสัตว์ในลาบได้อย่างไม่จำเป็นต้องเสียรสชาติเดิมไป
ต้มมะระยัดไส้เต้าหู้วุ้นเส้น
ต้มมะระยัดไส้เต้าหู้วุ้นเส้น : ถ้วยนี้ 25 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ
มะระท่อนโตๆ นำมาต้มจนเหลือความขมพอประมาณ ยัดไส้ด้วย เต้าหู้? น่าจะเป็นฟองเต้าหู้ กับวุ้นเส้น แทนหมูสับ
ฟองเต้าหู้นี่ก็มีขายทั่วไป โลตัสก็มี วุ้นเส้นก็หาได้ทั่วไป มะระก็หาได้ทั่วไป ใครอยากลองเปลี่ยนมะระยัดไส้หมูมาเป็นมะระยัดไส้เต้าหู้แบบนี้ก็ลุยกันเลย
ข้าวมันฟองเต้าหู้
ข้าวมันฟองเต้าหู้ : จานนี้ 20 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ
ชื่อเมนูที่เขาติดไว้ คือ ข้าวมันไก่ต้ม ก็ทำให้หน้าตาออกมาเหมือนไก่ต้มละนะ
จริงๆเราน่าจะตั้งชื่อใหม่ไปเลยนะ เช่นข้าวมันฟองเต้าหู้ ข้าวมันเต้าหู้ทอด ตั้งชื่ออะไรสั้นๆแทน “โปรตีนเกษตร” แล้วเรียกมันเป็นเมนูใหม่ไปเลย
ข้าวผัดอนามัย
ข้าวผัดอนามัย : จานนี้ 15 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ มีถั่วฝักยาว ข้าวโพด แครอท ผัดกับข้าวกล้อง? ใครชอบก็ลองผัดกินเองได้ ใส่หลายๆสีจะช่วยให้รู้สึกดีกับการกินข้าวกล้องมากขึ้น
ึความคิดเห็นล่าสุด