ข้าวโพดทอด
ข้าวโพดทอด : ซื้อข้าวโพดมา แต่ไม่อยากต้มกิน เลยเอามาทอดซะ
ปกติก็ใช้มีดฝานเมล็ดออกมาเลย ปัญหาที่เคยเจอคือ เวลาเอาไปทอดแล้วข้าวโพดแตกน้ำมันกระเด็ด …เขาว่าก่อนนำไปชุบแป้งให้ทุบๆ ข้าวโพดให้พอแตกบ้าง เวลาทอดจะได้ไม่แตกอีก …มั้ง
ชุบแป้งทอดกรอบทั่วไป แป้งไม่เยอะ ใส่ผักอะไรปนไปตามชอบก็ได้ ใช้น้ำจิ้มหวาน ใส่ถั่วลิสงคั่วเพิ่มไปหน่อย กินเพลินเลย
ข้าวโพดทอด อันนี้ใส่แป้งเยอะ อมน้ำมันและทำให้อิ่มได้ง่ายเหมือนเดิม แล้วแต่ว่าใครจะชอบแป้งเยอะแป้งน้อยละนะ
ข้าวโพดทอด : ไปกินที่ไหนก็อร่อยเหมือนกัน ตามข้างทางก็มีรถเข็นขาย จานนี้กินที่บ้านอารีย์ 20 บาท
ฟักทองทอด : มีเพื่อนบ้านให้ฟักทองมา เยอะมาก ไม่รู้จะกินยังไงให้หมด เลยเอาไปชุบแป้งทอด กินเพลินหมดง่ายเลยทีนี้ หวาน มัน กรอบ อ้วนกันไปเลย
เต้าหู้ทอด – เผือกทอด : ร้านรถเข็นข้างทาง ปกติจะมีหลายอย่าง แต่ไปซื้อตอนบ่ายๆ ของเริ่มหมด ก็ดีกว่าไปหากิน หมูทอด ไก่ทอดนะ อ้วนเหมือนกัน แต่สบายใจกว่า
พะแนงมังสวิรัติ
พะแนงเห็ดหอม : ลองทำพะแนง จากพริกแกงพะแนงเจ ลองใส่วัตถุดิบหลายๆอย่างดูว่าจะมีรสสัมผัสอย่างไร
อย่างเห็ดหอมนี่ก็ออกมาหน้าตาดี อร่อยดีด้วย สูตรพะแนงก็ทั่วๆไป ใครทำก็ปรับเปลี่ยนตามที่ชอบได้เลย
พะแนง เต้าหู้แข็ง : ออกมาก็ดี ใส่อะไรก็ได้ รสพะแนงกลบเต้าหู้หมด ถ้าเอาเต้าหู้ไปทอดก่อนบ้างก็น่าจะกินง่ายขึ้น เพราะมีความกรอบนอกเข้ามาด้วย
พะแนงเต้าหู้อ่อน : น้ำพะแนงเริ่มน้อยแล้ว เอามาลองรสสัมผัส ก็เละๆ นิ่มๆ กินง่ายดี ไม่ต้องเคี้ยว
พะแนง เต้าหู้ทอด : ลองเอาน้ำพะแนงที่เหลือมาผัดๆ กับเต้าหู้ทอด อันนี้ก็ดีนะ กินง่ายเพราะมีรสสัมผัสที่แตกต่าง ไม่นิ่ม ไม่แข็งจนเกินไป
บะหมี่น้ำ
บะหมี่น้ำ : จำได้เหมือนว่าชามนี้เป็นชามแรกที่ลองสั่งบะหมี่ผักในร้านบะหมี่ เป็นร้านบะหมี่ปู ตอนนั้นก็หิวๆ คิดอะไรไม่ออกก็เข้าไปร้าน บอกว่าต้องการบะหมี่ใส่แต่ผัก
ป้าแม่ค้าก็ผงกหน้ารับ นั่งรอสักพักแล้วก็มาเสริฟที่โต๊ะ รอดไปอีกมื้อ~
บะหมี่ ในปั้ม : ชามนี้สั่งกินระหว่างเดินทางแถวๆสระบุรี ในปั้มเราก็สามารถลดเนื้อกินผักด้วยบะหมี่ได้ บอกเขาไปเลยว่า เอาแต่บะหมี่ใส่ผักได้ไหม ~
บะหมี่ แห้ง : สำหรับคนกังวลใจเรื่องน้ำซุปที่มีซากสัตว์ปน ก็เคยลองกินมาเหมือนกัน แต่เขาก็ให้น้ำซุปมาให้เราเติมพอขลุกขลิก จะเติมก็ได้ไม่เติมก็ได้ เพราะหลักๆเราได้ลดเนื้อกินผักมากขึ้นแล้ว
บะหมี่ ต้มยำ : ซื้อจากรถเข็นบะหมี่เกี๊ยวแถวบ้าน ซื้อสัก 2-3 ครั้งสนิทกันแล้ว สั่งแบบเดิมได้ง่าย เขาก็จะตักฟักให้ด้วย เรื่องเครื่องปรุงยกไว้ก่อน กินบะหมี่ผักได้ก็เก่งละ
บะหมี่ ต้มยำสุโขทัย : ชามนี้กินในฟู๊ดเซ็นเตอร์ หลังจากสื่อสารได้ลงตัวก็ได้บะหมี่ที่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์เป็นก้อนๆมา น้ำปลาไม่ใส่ก็บอกเขาได้นะ เพราะเขาจะใส่เครื่องปรุงทีละลำดับ
เห็ดฟางผัดพริกเผา
เห็ดฟางผัดพริกเผา : มีน้ำพริกเผาติดบ้านไว้ คิดอะไรไม่ออกก็เอามาผัดได้เลย
มีเห็ดฟางเหลือๆในตู้เย็น ไม่รู้จะทำอะไร ก็เอามาผัดพริกเผา ใส่เกลือกับน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อย อร่อยแล้ว~
เห็ดขอนขาวชุบเกล็ดขนมปังทอด
เห็ดขอนขาวชุบเกล็ดขนมปังทอด : ของว่าง ทดลองทำดู เอาเห็ดขอนขาวไปสับๆๆๆ ให้เล็กๆแล้วเอาไปคลุกกับแป้ง ในที่นี้ก็ใช้แป้งทอดทั่วไปละนะ
เสร็จแล้วเอาไปต้ม…(หรือปกติเขานึ่งกันนะ) พอให้แข็ง แล้วปั้นเป็นก้อน ชุบแป้ง ชุบเกล็ดขนมปัง เอามาทอดอีกที
กลายเป็นก้อนกลมๆคล้ายลูกชิ้น ก็กินเพลินดีเหมือนกันนะ พอเป็นของทอดแล้วจิ้มน้ำจิ้มอะไรๆมันก็อร่อยหมดเลย แม้จะเป็นพืชผัก
ปอเปี๊ยะทอดมังสวิรัติ
ปอเปี๊ยะทอดมังสวิรัติ : 20 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ อันนี้มังสวิรัติแน่นอน หากเราหาแหล่งที่เขาขายมังสวิรัติได้ก็สบายไปเลย
รสชาติก็เหมือนปอเปี๊ยะทอดทั่วไป มีความกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มหวานๆ ใส่ปากเข้าไป เคี้ยวสักหน่อยจะพบว่า แม้ไม่มีเนื้อสัตว์มันก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง
ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง : หากินตามศูนย์อาหารทั่วไป ร้านอาหารอิสลามส่วนใหญ่จะมี
เราก็ไปถามเขา ” เอาข้าวหมก แกงมัสมั่นเอาแต่มันได้ไหม?” ถ้าเขายินดีตักให้ก็ซื้อไป ถ้าไม่ได้ก็เปลี่ยนร้าน~
แค่นี้ก็ได้ลดเนื้อกินผักกันแล้ว ไม่ต้องลำบากไปหาร้านมังสวิรัติก็ได้
ึความคิดเห็นล่าสุด