ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,004 views 0

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

จำได้ว่าเคยชอบมากๆเลย พริกแกงหน่อไม้เนี่ย พอนึกขึ้นได้ก็ซื้อหน่อไม้มาผัดเองเลย

ใช้พริกแกงเจ หาได้ตามร้านมังสวิรัติหรือร้านขายของสุขภาพก็น่าจะมีนะ จานนี้กะผิดไปนิดใส่พริกแกงเยอะ ใส่พริกเม็ดเดียว ( พริกชี้ฟ้า 55) เผ็ดหัวร้อนแสบปากเลย….


วัตถุดิบในการทำ ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

  • หน่อไม้
  • ดอกกะหล่ำ
  • ใบโหระพา
  • พริก
  • พริกแกง
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • น้ำมัน

วิธีทำผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

  1. หั่นหน่อไม้และดอกกะหล่ำเตรียมไว้
  2. นำน้ำมันใส่กะทะแล้วใส่พริกแกงไปผัดให้แตกมัน ใส่หน่อไม้กับดอกกะหล่ำไปผัดตาม
  3. ถ้าแห้งไปก็ใส่น้ำไปก็ได้ ใส่พริก แล้ว ปรุงรสตามที่ชอบ แล้วใบโหระพาลงไปผัด

ต้มข่าเห็ดฟาง

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,504 views 0

ต้มข่าเห็ดฟาง

ทำไม่ยาก หาสูตรได้ทั่วไป แค่เปลี่ยนจากเนื้อไก่มาเป็นเห็ดตามชนิดที่ชอบหรือใช้วัตถุดิบอื่นๆ ชามนี้เห็ดฟางกินสบาย


วัตถุดิบในการทำ ต้มข่าเห็ดฟาง

  • เห็ดฟาง
  • มะเขือเทศ
  • กะหล่ำปลี
  • เครื่องต้มยำ ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • น้ำมะขามเปียก
  • กะทิ
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ ต้มข่าเห็ดฟาง

  1. เขาว่าให้ต้มกะทิก่อน แต่อย่าให้แตกมัน คือต้มไม่ใช้ไฟแรง
  2. สรุป…ก็หั่นทุกอย่างใส่รวมกันแล้ว ปรุงรสตามชอบ รอให้เปื่อย ก็กินได้แล้ว

ซูชิยำสาหร่าย

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,391 views 0

ซูชิยำสาหร่าย

ซื้อจากฟู้ดเซ็นเตอร์โลตัส “ซูชิ low cost ชิ้นละ 5 บาท” หาได้ทั่วไปตามตลาดนัดบ้านๆ เอาไว้กินแก้คิดถึงรสวาซาบิ

พอไม่กินเนื้อแล้วก็ไม่ต้องคิดให้ปวดหัวเลยว่าจะเลือกกินหน้าอะไร ปลาจะสดไหม จะอร่อยไหม … เพราะมีให้กินไม่กี่อย่าง อีกอย่างยำสาหร่ายมันก็รสเหมือนๆกันละนะ (ลิ้นจรเข้สุดๆ)

ถ้ามีโอกาสได้ไปกินร้านซูชิแบบจริงจัง จะหาเมนูมังสวิรัติเอาตัวรอดในร้านอาหารญี่ปุ่นมาฝากกั

ปล. ซื้อมากินบ้าน จัดเรียงถ่ายรูป จนเกินราคาจริงไปหน่อย

มะกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,078 views 0

มะกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ

แม่ทำให้ ใส่ผักนิดหน่อย ใส่เห็ดหูหนู ใส่ไข่ด้วย พาสลีย์เปะหน้าอีกนิดเอาบรรยากาศ (พอดีว่าเหลือเยอะ)

ทาโกะยากิ

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,506 views 0

ทาโกะยากิ

ลูกละ 5 บาท ซื้อในโลตัส วัตถุดิบประกอบด้วยอะไรก็ไม่รู้ แต่บอกเขาไม่ต้องใส่ไส้ เขาก็ทำให้นะ เอาผักใส่ให้ นั่งรอไป ก็คิดงานไป ก็เพลินดี

พอไม่กินเนื้อก็ไม่ต้องกังวลว่าจะมีไส้มากหรือน้อยเท่าไหร่ จะมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ แค่เป็นรสทาโกะยากิก็พอแล้ว

แล้วแบบนี้จะเรียกว่า ” ทาโกะ(ปลาหมึกยักษ์) ยากิ ” ได้ไหมนะ… แต่ก็ช่างมันเถอะนะ ก็ไม่กินปลาหมึกอะ

ต้มจืดฟักอ่อนใส่เห็ดหอม

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,855 views 0

ต้มจืดฟักอ่อนใส่เห็ดหอม

บางเวลาก็ต้องการอะไรที่กินง่าย สบายๆ ไม่คิดมาก ก็เมนูนี้เลย

ต้มฟักอ่อน ใส่เห็ดหอม น้ำซุปก็ ซีอิ้วนิด เกลือหน่อย พริกไทยพอให้หอม รากผักชีทุบ โรยด้วยใบผักชี เสร็จแล้ว


วัตถุดิบในการทำต้มจืดฟักอ่อนใส่เห็ดหอม

  • ฟักอ่อน
  • เห็ดหอม
  • ผักชี/รากผักชี
  • พริกไทย
  • กระเทียม
  • ซีอิ้วขาว
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีทำต้มจืดฟักอ่อนใส่เห็ดหอม

  1. หั่นฟักอ่อน และเห็ดหอมเตรียมไว้ แล้วเอาไปต้ม
  2. ทุบกระเทียม ทุบพริกไทย ทุบรากผักชี ใส่ไปด้วย
  3. ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ้วขาว ต้มจนฟักอ่อนนิ่ม
  4. เมื่อสุกก็โรยใบผักชี

ก๋วยจั๊บเต้าหู้

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 760 views 0

ก๋วยจั๊บเต้าหู้
ร้านขายก๋วยจั๊บก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของชาวมังสวิรัตินะ เข้าไปสั่งเลย เอาแต่เต้าหู้ ส่วนใครยังกินไข่อยู่ก็สั่งไข่ได้

น้ำซุปเว้นไว้ก่อน เราเลือกเบียดเบียนน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ได้แค่ไหนก็เอาแค่นั้น