Tag: ซูชิ
ซูชิผัก
ซูชิผัก
เห็นรูปในอินเตอร์เน็ตมาก็มาก เลยคิดจะมาลองผิดลองถูกด้วยตัวเองกันสักที
เพราะไปกินร้านมันก็มีอยู่ไม่กี่ชนิดที่เราจะสั่ง ข้าวปั้นหน้ายำสาหร่าย มากิไส้ผักดอง ข้าวห่อเต้าหู้ (อิราริซูชิ) คงแค่ประมาณนี้ แต่ถ้าทำกินเองก็สามารถเลือกได้มากกว่า
………..แท้จริงแล้วซูชินี่ทำไม่ยากเลย ข้าวก็หุงไม่ยากน้ำไม่ต้องเยอะ หลังจากสุกแล้วก็ปรุงน้ำส้มใส่เกลือและน้ำตาลไปตามชอบ
ถ้าเอามาทำมากิก็ง่ายหน่อย แค่วางสาหร่ายบนเสื่อไม้ไผ่แล้วใส่วัตถุดิบ ม้วน ม้วน ม้วน ก็เสร็จแล้ว
ส่วนพวกนิกิรินี่มันต้องใช้มือปั้นเอา ก็เรียนรู้กันไป พวกผักแปะหน้านี่ถ้าเอาไปย่างหรือผัดก่อนก็จะดีมาก กินสดอาจจะเหม็นเขียวไปบ้าง
………..สรุปว่าไม่ยาก ขั้นตอนไม่มาก แต่หลากหลายไปตามความอยาก มีผักที่รสชาติและรสสัมผัสเข้ากันไม่มาก อยากรู้ต้องลองเอง ถ้าเอาชัวๆก็ยำสาหร่ายตามปกติของเขานะ
ซูชินี่ก็เหมือนข้าวเหนียว…กับอาหารอีสานนี่แหละ ปั้นก้อนแล้วจกเป็นคำๆ คล้ายๆกันแค่ต่างรูปต่างรส และต่างตรงข้าวเหนียวนี่มันปั้นด้วยมือตัวเอง แต่ซูชิใช้มือคนอื่นปั้น
การลองทำครั้งนี้พบว่ายุ่งยากด้วยความหลากหลายแถมวัตถุดิบที่เข้ากันจริงๆก็น้อย ซึ่งพบว่าการเอาผักไปยัดๆทำไส้มากินี่แหละง่ายที่สุดแล้ว
ข้าวปั้นหน้ายำสาหร่าย
ข้าวปั้นหน้ายำสาหร่าย!
พอลดเนื้อกินผักแล้วมันก็ไม่ไปกินปลาแล้ว พอไม่กินซูชิปลาก็เลยเหลือไม่กี่อย่างให้กิน ยิ่งคนไม่กินไข่ด้วยแล้วก็จะเหลือน้อยลงไปทุกที
แต่การเหลือของให้กินน้อยนั้นอาจจะไม่ได้สร้างทุกข์เสมอไป เมื่อไม่ได้อยากกินก็เลยไม่ต้องไปกินให้มันลำบาก
รูปบนคือข้าวปั้นหน้ายำสาหร่ายจากร้านอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่ง 2 ชิ้น 60 บาท
รูปด้านล่างมาจากศูนย์อาหารชิ้นละ 5 บาท
….ลองซื้อจากศูนย์อาหารมากิน แล้วนึกไปถึงรสชาติตอนที่กินที่ร้านอาหาร จึงจำได้ว่าไม่ต่างกันเท่าไรนัก…
เมื่อเราลดเนื้อกินผักมาได้สักระยะหนึ่ง และเมื่อพัฒนาการลด ละ เลิกสิ่งที่ฟุ่มเฟือยไปเรื่อยๆจะพบว่าเราจะที่จะไม่ไฝ่หาของอร่อยกิน ไม่ตามหาร้านอร่อย ไม่สนใจของดีของอร่อยทั้งหลาย และจะลดชนิดของอาหารลงไปเรื่อยๆ
เพราะสุดท้ายมันก็จะกลายเป็นกินอะไรก็อิ่มเหมือนกันหมดละนะ ก็เลยเลือกแต่สิ่งที่มีคุณค่า ประหยัด ไม่มีโทษ หาได้ง่าย เป็นหลักนั่นเอง
ซูชิยำสาหร่าย
ซื้อจากฟู้ดเซ็นเตอร์โลตัส “ซูชิ low cost ชิ้นละ 5 บาท” หาได้ทั่วไปตามตลาดนัดบ้านๆ
พอไม่กินเนื้อแล้วก็ไม่ต้อง
ถ้ามีโอกาสได้ไปกินร้านซูชิ
ปล. ซื้อมากินบ้าน จัดเรียงถ่ายรูป จนเกินราคาจริงไปหน่อย
ึความคิดเห็นล่าสุด