Tag: ทอด
ขนมกุยช่าย
ขนมกุยช่าย : ของชอบสมัยเด็กๆ จำได้ว่าแต่ก่อนหลังกลับจากโรงเรียนจะมีรถขายกุยช่ายดักรอหน้าสะพานลอย เสียเงินทุกครั้งไป…
ไส้เผือก หน่อไม้ก็มีให้เลือกถ้าใครไม่ชอบกุยช่าย แบบนึ่งนี้ก็ไม่อ้วนสักเท่าไหร่ มีแป้งและผักในปริมาณที่พอดี ถ้าใครชอบแป้งน้อยก็หาร้านแป้งบางๆ ก็ได้
กุยช่ายทอด : เมนูโปรดของใครหลายๆคน รสสัมผัสต่างไปจากกุยช่ายปกติพอสมควร …ในรูปซื้อมาไว้ค้างคืนในตู้เย็น หน้าตาออกมาสงบนิ่งไม่เหมือนตอนทอดมาใหม่ที่ดูคึกคัก….และเนื่องจากมันมีไขมันมากพอแล้วเราจึงไม่ทอดอีกครั้ง
หอมทอด
หอมทอด : ลองทำเองดู เวลาไปร้านพิซซ่าก็ชอบสั่งเหมือนกัน สูตรไม่มีหรอก แค่เอาแป้งทอดสำเร็จรูปมาผสมเครื่องปรุงนิดหน่อย ชุบแล้วทอดเลย
ไม่ได้ชุบเกล็ดขนมปังนะ แต่ก็ออกมาอร่อยดี แม้จะทอดไหม้ไปบ้าง แต่ก็กินเพลิน มันแพล่บ เพิ่มไขมันกันสนุกเลย
ทำเองนี่ทุนต่ำมากๆ รวมๆแล้วไม่กี่บาท ใครว่างๆ ลองทำกินกันดู
ข้าวเห็ดทอด
ข้าวเห็ดทอด : ทำเห็ดชุบแป้งทอดใส่เมนูอื่นมาก็บ่อย แต่คราวนี้มีแต่เห็ด … ก็คิดถึงพวกข้าวที่กินกับอะไรทอดๆ
เอานะ สมัยเด็กๆ ก็กินข้าวกับพวกกุ้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอดกันบ่อยๆ ครั้งนี้มาลองกินข้าวกับเห็ดชุบแป้งทอดกันหน่อยแล้วกัน
ว่าแล้วก็เอาเห็ดมาสับๆ ปนกับผักบ้าง เอาไปทำให้สุกก่อน แล้วนำมาใส่แป้งผสมให้พอจับก้อน นึ่งสักหน่อยก็ได้ หรือใส่ไมโครเวพก็น่าจะพอได้
วางตากลมให้เย็น หรือใส่ตู้เย็นให้แข็งๆ พอเป็นรูปแล้วก็จับมาชุบแป้งทอด กินกับน้ำจิ้ม ก็รอดไปอีกมื้อ อร่อยอารมณ์ย้อนไปสมัยเด็กที่ชอบกินของชุบแป้งทอด กับข้าว
วิธีทำก็มั่วๆกันไป ใครชอบก็ปรับได้ตามสูตรตัวเอง
ข้าวโพดทอด
ข้าวโพดทอด : ซื้อข้าวโพดมา แต่ไม่อยากต้มกิน เลยเอามาทอดซะ
ปกติก็ใช้มีดฝานเมล็ดออกมาเลย ปัญหาที่เคยเจอคือ เวลาเอาไปทอดแล้วข้าวโพดแตกน้ำมันกระเด็ด …เขาว่าก่อนนำไปชุบแป้งให้ทุบๆ ข้าวโพดให้พอแตกบ้าง เวลาทอดจะได้ไม่แตกอีก …มั้ง
ชุบแป้งทอดกรอบทั่วไป แป้งไม่เยอะ ใส่ผักอะไรปนไปตามชอบก็ได้ ใช้น้ำจิ้มหวาน ใส่ถั่วลิสงคั่วเพิ่มไปหน่อย กินเพลินเลย
ข้าวโพดทอด อันนี้ใส่แป้งเยอะ อมน้ำมันและทำให้อิ่มได้ง่ายเหมือนเดิม แล้วแต่ว่าใครจะชอบแป้งเยอะแป้งน้อยละนะ
ข้าวโพดทอด : ไปกินที่ไหนก็อร่อยเหมือนกัน ตามข้างทางก็มีรถเข็นขาย จานนี้กินที่บ้านอารีย์ 20 บาท
ฟักทองทอด : มีเพื่อนบ้านให้ฟักทองมา เยอะมาก ไม่รู้จะกินยังไงให้หมด เลยเอาไปชุบแป้งทอด กินเพลินหมดง่ายเลยทีนี้ หวาน มัน กรอบ อ้วนกันไปเลย
เต้าหู้ทอด – เผือกทอด : ร้านรถเข็นข้างทาง ปกติจะมีหลายอย่าง แต่ไปซื้อตอนบ่ายๆ ของเริ่มหมด ก็ดีกว่าไปหากิน หมูทอด ไก่ทอดนะ อ้วนเหมือนกัน แต่สบายใจกว่า
เห็ดขอนขาวชุบเกล็ดขนมปังทอด
เห็ดขอนขาวชุบเกล็ดขนมปังทอด : ของว่าง ทดลองทำดู เอาเห็ดขอนขาวไปสับๆๆๆ ให้เล็กๆแล้วเอาไปคลุกกับแป้ง ในที่นี้ก็ใช้แป้งทอดทั่วไปละนะ
เสร็จแล้วเอาไปต้ม…(หรือปกติเขานึ่งกันนะ) พอให้แข็ง แล้วปั้นเป็นก้อน ชุบแป้ง ชุบเกล็ดขนมปัง เอามาทอดอีกที
กลายเป็นก้อนกลมๆคล้ายลูกชิ้น ก็กินเพลินดีเหมือนกันนะ พอเป็นของทอดแล้วจิ้มน้ำจิ้มอะไรๆมันก็อร่อยหมดเลย แม้จะเป็นพืชผัก
กล้วยทอด มันทอด
กล้วยทอด มันทอด ขนมชาวมังฯ หากินได้ทั่วประเทศไทย อย่างน้อยๆก็กล้วยทอดละนะ กินแก้หิวได้ กินเพลินๆก็ได้ กินมากก็อ้วนได้
ใครอยากกินลูกชิ้น ของทอด หรือขนมกินเล่นที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ ลองมองหากล้วยทอดมาลองกันก่อนก็ได้ เดี๋ยวนี้บางร้านเขามีน้ำจิ้มหวานๆใส่ถั่วให้ด้วยนะ
กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด บางร้านก็จะมีมากกว่ากล้วยทอด อาจจะมี เผือก ฟักทอง หรืออาจจะมีกล้วยให้เลือกหลากหลายก็ได้
ลูกเดือยกรอบ
เขาให้มา ปกติจะได้กินลูกเดือยในน้ำเต้าหู้ แต่เอามาทำให้กรอบแบบนี้ ทอดหรืออบก็ไม่แน่ใจ ใส่รสไปหน่อยตามแต่ที่เขาคิดว่าจะขายได้
เห็นอย่างนี้ก็เลยนึกได้ว่า ลูกเดือยนี่ก็สามารถเอามาปรับเป็นเมนูได้หลายแบบนะ เดี๋ยวว่าจะลองเอาไปประยุกต์กับเมนูอื่นๆดู
ึความคิดเห็นล่าสุด