Tag: ร้านมังสวิรัติ

ข้าวมันไก่ทอดเจ

August 10, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,594 views 1

ข้าวมันไก่ทอดเจ

ข้าวมันไก่ทอดเจ : กินที่ร้านมังสวิรัติ เขาจะใช้ชื่อทับศัพท์เก่าไปเลย จานนี้ก็ไม่ได้มี “ไก่” แต่เขาจะใช้โปรตีนเกษตร หรือเต้าหู้ก็ไม่แน่ใจเหมือนกัน

รสชาติก็เหมือนๆกันกับข้าวมันไก่ทอดปกตินั่นละนะ แค่เปลี่ยนวัตถุดิบ ถ้ามีร้านมังสวิรัติอยู่ใกล้ๆบ้านนี่เรียกได้ว่าเปลี่ยนมากินมังสวิรัติได้ง่ายๆโดยแทบไม่ต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตกันเลย

คนที่ทำอาหารเป็นก็สามารถที่จะทดลองเปลี่ยนวัตถุดิบจากไก่มาเป็น โปรตีนเกษตร เต้าหู้ เห็ด หรืออื่นๆแทนก็ได้ สุดท้ายรสชาติก็ต้องไปจบที่รสของน้ำจิ้มอยู่ดี

ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง

July 22, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,192 views 0

 

ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง

ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง : หากินตามศูนย์อาหารทั่วไป ร้านอาหารอิสลามส่วนใหญ่จะมี

เราก็ไปถามเขา ” เอาข้าวหมก แกงมัสมั่นเอาแต่มันได้ไหม?” ถ้าเขายินดีตักให้ก็ซื้อไป ถ้าไม่ได้ก็เปลี่ยนร้าน~

แค่นี้ก็ได้ลดเนื้อกินผักกันแล้ว ไม่ต้องลำบากไปหาร้านมังสวิรัติก็ได้

Veggie Kitchen ( 1 month anniversary) วัตถุประสงค์และเป้าหมายของเรา

July 15, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,281 views 0

Veggie Kitchen ( 1 month anniversary) วัตถุประสงค์และเป้าหมายของเรา

Veggie Kitchen ( 1 month anniversary) วัตถุประสงค์และเป้าหมายของเรา

จนถึงตอนนี้ก็ครบ 1 เดือนกันแล้วกับ Veggie Kitchen ในเฟสบุค ในตอนแรกนั้นก็ไม่ได้คิดจะตั้งเพจนี้ขึ้นมา เริ่มมาจากลงรูปเมนูอาหารมังสวิรัติในหน้าของตัวเองก่อน ทำไปทำมามันก็เริ่มจะเยอะ และเริ่มคิดได้ว่ามันน่าจะเอามาทำประโยชน์อะไรได้มากกว่าแค่โชว์รูปอาหารมังสวิรัติที่ทำเอง รวมกับมีงานออกแบบส่วนหนึ่งที่เคยทำค้างคาไว้อยู่แล้ว เลยผสมทุกอย่างออกมาลงตัว เป็นอย่างที่เห็นนี่เอง

Veggie Kitchen เหมาะกับใครบ้าง?

  1. ผู้เริ่มต้นเรียนรู้และหัดกินมังสวิรัติ หัดลดเนื้อกินผัก แสวงหาข้อมูลทางเลือกในการพึ่งตนเองเพื่อจะได้มาซึ่งอาหารมังสวิรัติ และหาวิธีปรับตัวเมื่อต้องกินมังสวิรัติกับสังคมเดิม
  2. ผู้ที่กินมังสวิรัติมาสักระยะหนึ่งแต่ยังตกหล่น พร่องอยู่เป็นประจำ ที่บ้านที่ทำงานก็กินได้ แต่พอไปในสถานที่ไม่คุ้น เหตุการณ์ที่ไม่ได้คาดหมาย ก็กลับไปกินเนื้อสัตว์ทุกที
  3. ผู้ที่กินมังสวิรัติได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง แต่ยังมีความทุกข์เมื่อเห็นคนอื่นกินเนื้อสัตว์ เห็นเขาฆ่าสัตว์ เห็นเขาทรมานสัตว์ ยังไม่สามารถปล่อยวางความยึดดี ถือดีได้
  4. ผู้ที่กินมังสวิรัติได้อย่างปกติ และอยู่กับสังคมที่กินเนื้อสัตว์ได้อย่างมีความสุข สามารถเข้ามาร่วมแบ่งปันประสบการณ์ในการออกจากนรกของการเสพติดเนื้อสัตว์และการยึดดีให้กับเพื่อนๆ

วัตถุประสงค์ของ Veggie Kitchen

  • เพื่อให้ผู้กินมังสวิรัติ ได้มีทางเลือกที่มากกว่าการทำอาหารเอง หรือหาซื้ออาหารจากร้านมังสวิรัติ
  • เพื่อให้ผู้กินมังสวิรัติได้เห็นความหลากหลายในวิธีการหากินอาหารมังสวิรัติ
  • เพื่อลดการเบียดเบียนชีวิตอื่นด้วยการเสพ เช่น การกินเนื้อสัตว์ การไปแย่งชิงของรักของสัตว์อื่น
  • เพื่อลดการเบียดเบียนตัวเอง โดยการทรมานตัวเองด้วยความยึดดี ถือดี เสพดี ทำให้อึดอัดจนเกิดความทุกข์
  • เพื่อการกินมังสวิรัติอย่างยั่งยืนและมีความสุขจากการไม่เสพเนื้อสัตว์และไม่ยึดดีถือดี
  • เพื่อสุขภาพที่ดี เพราะการไม่เบียดเบียน ทำให้มีอายุยืน และมีโรคน้อย
  • เพื่อลดความอยากในการกิน คือ กิเลส อันเป็นรากเหง้าแห่งปัญหาทั้งปวง
  • เพื่อเป็นช่องทางให้เกิดการ ร่วมเรียนรู้ วิธีปฏิบัติ แบ่งปันประสบการณ์ในการกินมังสวิรัติ

วิถีทางปฏิบัติสู่การกินมังสวิรัติอย่างยั่งยืนของ Veggie Kitchen

วิธีที่เราจะใช้เป็นหลักในการกินมังสวิรัติ คือ การ ลด ละ เลิก การบริโภคเนื้อสัตว์ให้เหมาะสมกับพื้นฐานของแต่ละบุคคล ติดมากก็ให้ลดบ้าง ติดปานกลางก็ให้ละบ้าง ติดน้อยก็ให้ตั้งใจเลิกไปเลย และเรายังใช้การ ลดละเลิก ในลดการเบียดเบียนชีวิตอื่นและตนเองในส่วนอื่นๆของการกินและการใช้อีกด้วย

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,490 views 0

ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

จำได้ว่าเคยชอบมากๆเลย พริกแกงหน่อไม้เนี่ย พอนึกขึ้นได้ก็ซื้อหน่อไม้มาผัดเองเลย

ใช้พริกแกงเจ หาได้ตามร้านมังสวิรัติหรือร้านขายของสุขภาพก็น่าจะมีนะ จานนี้กะผิดไปนิดใส่พริกแกงเยอะ ใส่พริกเม็ดเดียว ( พริกชี้ฟ้า 55) เผ็ดหัวร้อนแสบปากเลย….


วัตถุดิบในการทำ ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

  • หน่อไม้
  • ดอกกะหล่ำ
  • ใบโหระพา
  • พริก
  • พริกแกง
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • น้ำมัน

วิธีทำผัดพริกแกงหน่อไม้ดอกกะหล่ำ

  1. หั่นหน่อไม้และดอกกะหล่ำเตรียมไว้
  2. นำน้ำมันใส่กะทะแล้วใส่พริกแกงไปผัดให้แตกมัน ใส่หน่อไม้กับดอกกะหล่ำไปผัดตาม
  3. ถ้าแห้งไปก็ใส่น้ำไปก็ได้ ใส่พริก แล้ว ปรุงรสตามที่ชอบ แล้วใบโหระพาลงไปผัด