Tag: เต้าหู้

เต้าหู้ทอด ทอดเอง

January 20, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,045 views 0

เต้าหู้ทอด ทอดเอง

เริ่มต้นด้วยมังฯแรกของปี กับ เต้าหู้ทอด

เป็นเต้าหู้ก้อนนิ่มที่ซื้อจากตลาดเมื่อปีก่อน เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วเอามาทอดในปีนี้ เรียกกันว่า “เต้าหู้ข้ามปี!?”

เต้าหู้ที่ทอดเองแบบสดใหม่ ยกออกจากกะทะร้อนๆนี่มันเหนือกว่าเต้าหู้ทอดที่ซื้อจากร้านในทุกด้าน ทั้งความกรอบ นุ่ม อุ่น ชุ่มด้วยน้ำมันแต่ไม่รู้สึกว่ามัน นี่เป็นสิ่งที่เพิ่งเคยพบเจอ ปกติกินแต่เต้าหู้ทอดแห้งๆเหนียวๆ

เมนูนี้ถ้าเฉพาะเต้าหู้ก็ก้อนละ 12 บาท ซื้อจากตลาดสด เพิ่งเคยลองเอามาทอด ก็ดีนะ เป็นของกินเล่นที่ทำง่าย ราคาไม่แพง

สุกี้ผักเห็ดและเต้าหู้

January 20, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,738 views 0

สุกี้ผักเห็ดและเต้าหู้

สุกี้ผักเห็ดและเต้าหู้

วันก่อนรู้สึกว่าอยากกินผักหลายๆชนิด ต้มแล้วมาใส่น้ำจิ้มสุกี้ เลยออกไปตลาดซื้อผัก เต้าหู้ และน้ำจิ้ม หมดไปราวๆ 150 ที่เห็นในภาพที่ผัก 40 % ของที่ซื้อมา

โปรตีนและอื่นๆนอกจากผักก็มี เต้าหู้อ่อน เต้าหู้แข็ง วุ้นเส้น ( เห็ดหอม เห็ดโคนหิมะ ข้าวโพดอ่อน *มีในตู้เย็นอยู่แล้ว)

เอามาต้มน้ำเปล่า เกรงว่าจะเรียบไปเลยไปตำกระเทียมพริกไทยใส่ลงไปพอขำๆ

ต้มไปต้มไปพอเปื่อยก็เอามาใส่ชาม ใส่น้ำจิ้มสุกี้ …เสร็จแล้วเข้าปาก กินกันสะใจไปเลยกับผักขนาดนี้ ใครชอบผักแบบไหนก็ซื้อแบบนั้นนะ

ยอดคะน้ากับเต้าหู้ผัด

January 20, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 4,154 views 0

ยอดคะน้ากับเต้าหู้ผัด

ยอดคะน้ากับเต้าหู้ผัด

ลดเนื้อกินผักนี่ประหยัดจริงๆ ที่เห็นจานนี้ตักมา2/5จากที่ผัด ยอดคะน้า 10 บาท เต้าหู้ 10 บาท ผัดทีเดียวกินได้หลายมื้อ

ปริมาณเยอะกว่าที่ได้จากร้านอาหารตามสั่งเยอะ ถ้าตักใส่จานแบบร้านอาหารตามสั่งก็ได้ประมาณ 3-5 จาน

ทุนอื่นๆก็อีกนิดหน่อย พริก กระเทียม น้ำมัน น้ำตาล เกลือ ซีอิ้วขาวเหมาๆไป 5 บาทแล้วกัน ข้าวก็อีก 5 บาทแล้วกัน

สรุปทุนอาหารสำหรับกินทั้งวัน กับข้าวหนึ่งอย่าง 30 บาท ประหยัดกันสุดๆเลยงานนี้ ถ้าทำแบบระมัดระวังไม่ฟุ่มเฟือยก็สามารถคุมงบอาหารให้อยู่แค่เดือนละประมาณ 1,000 บาทได้สบายเลยทีเดียว

เงินที่เหลือจากความอยาก ก็เอาไปทำประโยชน์อื่นๆได้ตามสมควร ดีไหมล่ะ มาลดเนื้อกินผักกัน

เต้าหู้ต้ม

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,391 views 0

เต้าหู้ต้ม

เต้าหู้ต้ม

คล้ายๆเต้าหู้ทอดแล้วเอาไปต้มนะ ต้มกับอะไรก็ไม่รู้เหมือนกัน ถ้วยนี้ 20 บาท เอาไปประยุกต์กันได้ตามชอบ

เต้าหู้เป็นส่วนเสริมของโปรตีนที่ขาดหายไปเป็นอย่างดี สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับเมนูอาหารได้หลากหลาย ต้ม ผัด แกง ทอด ปิ้งย่างอะไรก็ได้หมด ปรุงรสชาติได้หลากหลายตามที่ชอบ

หาซื้อได้ง่าย มีขายทั่วไป ราคาไม่แพง ซ้ำยังทำเองได้ด้วยซึ่งมีสูตรให้ศึกษามากมายตามเว็บไซต์

สามารถส่งเต้าหู้ประกวดเป็นพระเอกของชาวมังสวิรัติได้เลยทีเดียว

ผัดเผ็ดหน่อไม้เต้าหู้

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,473 views 0

ผัดเผ็ดหน่อไม้เต้าหู้

ผัดเผ็ดหน่อไม้เต้าหู้

กินที่ชมรมมังสวิรัติ 20 บาท จานนี้มองเผินๆจะเหมือนหน่อไม้หมูสับ แต่จริงเป็นเต้าหู้นะ หน้าตาคล้ายๆกันเลย

คนกินมังฯใหม่ๆก็ต้องหาเมนูแบบนี้แหละ คือหน้าตาเหมือนเดิมแต่เปลี่ยนวัตถุดิบไปพลางๆก่อน เก่งแล้วค่อยหาเมนูผักอืนๆเพิ่ม

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,177 views 0

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

ผัดถั่วลันเตาเต้าหู้

ผัดผักง่ายๆเหมือนเดิม มีถั่วลันเตาเป็นวัตถุดิบหลัก มีแครอทเป็นตัวรอง มีเต้าหู้หลอดเป็นตัวเสริม

เต้าหู้หลอดนี่มันจะมีเต้าหู้ไข่ไก่กับเต้าหู้ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้อื่นๆ ถ้าอยู่ในเมืองก็จะหาไม่ยาก มีวางขายคู่กันเสมอ

เราก็เลือกเต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองหรือถั่วอื่นๆมาก็ได้ เพราะกินๆไปก็คล้ายๆกัน แถมกรณีที่เอามาผัด ผลออกมายังเละๆเหมือนกันอีก ไม่ต่างกัน แต่มีคุณค่าต่างกันมาก

ถ้าถามว่าอะไรดีกว่า ก็เต้าหู้ที่ไม่มีไข่เป็นส่วนผสมน่ะสิ!! ดีกว่าแน่นอน

เห็ดสะเต๊ะ เต้าหู้และขนมปัง

January 19, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,536 views 0

เห็ดสะเต๊ะ เต้าหู้และขนมปัง

เห็ดสะเต๊ะ เต้าหู้และขนมปัง : เป็นเมนูที่ค้างคาใจอยู่นาน ว่าทำไมต้องหมูสะเต๊ะ ใช้อย่างอื่นแทนไม่ได้หรอ?

ว่าแล้วก็ลงมือทำ เอาเห็ดที่ต้มแล้วไปหมักเครื่องปรุง โดยเอาสูตรเขามาประยุกต์ตามของที่มี แล้วก็เอาไปอบแทนย่าง

ทีเด็ดมันอยู่ที่น้ำจิ้มนี่แหละ ใช้กะทิ พริกแกง น้ำตาล เกลือ ถั่วลิสงคั่วบด ประมาณนี้ จะใส่อะไรเพิ่มก็ตามแต่ใจ

ออกมาก็ดีนะ กินง่าย รสชาติหลักๆไปอยู่ที่น้ำจิ้ม เห็ดหมักไว้ก็แค่ทำให้มีกลิ่นหอม สุดท้ายรสชาติจะโดนน้ำจิ้มกลบหมด

สรุปว่าถ้าคิดถึงหมูสะเต๊ะ ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะกับปิ้งขนมปังจิ้มกินก็ทำให้หายอยากได้แล้ว ทำง่ายด้วย