Tag: เห็ดชุบแป้งทอด

แซนวิซเห็ดชุบแป้งทอด

September 7, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,124 views 0

แซนวิซเห็ดชุบแป้งทอด

แซนวิซเห็ดชุบแป้งทอด : เป็นเมนูที่กินเล่น จนไปถึงทำให้อิ่มกันได้เลย

ชาวมังฯ ที่กังวลเวลาที่จะต้องออกไปสถานที่ไม่คุ้นเคย หรือมีการงานที่เร่งรีบในวันนั้นๆ อาจจะวางแผนเรื่องอาหารล่วงหน้าไว้เลยก็ได้

ซึ่งแซนวิชก็เป็นคำตอบหนึ่งที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก รวดเร็ว กินง่าย ใครชอบซอสใส่ซอส ใครชอบน้ำสลัดก็ใส่น้ำสลัด ใครชอบรสไหนก็ใส่ไป เราก็เอาให้กินง่ายและผ่านมื้อที่เร่งรีบนั้นกันไปได้ง่ายๆ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดชุบแป้งทอด

August 30, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,482 views 0

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด : เป็นเมนูที่ทำเองได้ไม่ยาก ตอนนี้ก็ลองทำหลายรอบจนพอจะทำให้ชาวบ้านเขากินได้โดยไม่อายแล้ว

ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผัดกับเห็ดนางฟ้าที่นำไปชุบแป้งทอดแล้วหั่น ผัดคลุกกันเสร็จแล้วโรยต้นหอมผักชี ใส่ถั่วเพิ่มความมัน ตามด้วยซอสพริก

รสชาติมาตราฐานตามซอสพริก มีความกรุบกรอบมันจากเห็ดชุบแป้งทอด และความมันของถั่วลิสงคั่วบด และความอิ่มจากแป้ง

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดชิเมจิชุบแป้งทอด

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ดชิเมจิชุบแป้งทอด : จานที่สองในชีวิต ซื้อผักกาดหอมมาใส่ประดับด้วย มีแครอทหั่นเต๋าเพิ่มไปด้วย น้ำจิ้มก็ลองผสมน้ำจิ้มไก่ลงไปกับซอสพริก สรุปรสชาติก็ออกมาตามนั้นแหละ เป็นไปตามรสของน้ำจิ้ม

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ด

ก๋วยเตี๋ยวคั่วเห็ด : อันนี้เป็นจานแรกในชีวิตเลย หน้าตาไม่ดีเท่าไหร่ ใช้เห็ดลงไปผัดร่วมเลย ไม่ได้ต้มหรือทอดก่อน จริงๆถ้าทอดเห็ดก่อนนำมาผัดด้วยกันก็อาจจะเพิ่มรสสัมผัสได้มากขึ้น

เห็ดออรินจิชุบแป้งทอด

August 23, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 2,514 views 0

เห็ดออรินจิชุบแป้งทอด

เห็ดออรินจิชุบแป้งทอด : พอดีว่าไปเห็นหอยเชลล์ชุบแป้งทอด ก็นึกได้ว่าเห็ดออรินจิเวลาเราเอามาหั่นตามขวางก็หน้าตาเหมือนหอยเชลล์เหมือนกันนะ

ก็เลยลองเอามาชุบแป้งทอด ได้เรียนรู้นิดๆว่าน่าจะเอาเห็ดไปผัดหรือย่างไฟก่อนสักหน่อย ค่อยเอามาชุบแป้งทอด

แต่โดยรวมก็อร่อยดีนะ ความกรอบของแป้งดึงความน่าสนใจไปเยอะเลย แต่มีเห็ดเป็นไส้ก็ทำให้ได้อารมณ์คล้ายๆหอยเชลล์เหมือนกัน

ข้าวเห็ดทอดราดน้ำแกงมัสมั่น

August 23, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 1,438 views 0

ข้าวเห็ดทอดราดน้ำแกงมัสมั่ : เมนูประหยัด พอดีแม่ซื้อแกงมัสมั่นแบบใต้ที่ไม่ใส่กะทิมากิน แล้วน้ำแกงเหลือ เราก็เลยขอไว้ก่อน

พอดีกับที่เห็ดที่เพาะไว้ งอกออกมาดอกใหญ่พอดี เลยนำมาทำเห็ดชุบแป้งทอด แล้วเอาน้ำแกงที่เหลือ มาราด…

พบว่ามันก็อร่อยเหมือนทั่วๆไป เมื่อน้ำแกงราดบนแป้งทอด ก็อร่อยไม่แพ้ไข่เจียว 

จานนี้ประหยุดสุดๆ ต้นทุนน่าจะไม่ถึง 5 บาท จากของเหลือ และของเก็บหลังบ้าน มีแค่น้ำมันและค่าข้าวนิดหน่อย

ข้าวเห็ดทอด

July 25, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,101 views 0

ข้าวเห็ดทอด

ข้าวเห็ดทอด : ทำเห็ดชุบแป้งทอดใส่เมนูอื่นมาก็บ่อย แต่คราวนี้มีแต่เห็ด … ก็คิดถึงพวกข้าวที่กินกับอะไรทอดๆ

เอานะ สมัยเด็กๆ ก็กินข้าวกับพวกกุ้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอดกันบ่อยๆ ครั้งนี้มาลองกินข้าวกับเห็ดชุบแป้งทอดกันหน่อยแล้วกัน

ว่าแล้วก็เอาเห็ดมาสับๆ ปนกับผักบ้าง เอาไปทำให้สุกก่อน แล้วนำมาใส่แป้งผสมให้พอจับก้อน นึ่งสักหน่อยก็ได้ หรือใส่ไมโครเวพก็น่าจะพอได้

วางตากลมให้เย็น หรือใส่ตู้เย็นให้แข็งๆ พอเป็นรูปแล้วก็จับมาชุบแป้งทอด กินกับน้ำจิ้ม ก็รอดไปอีกมื้อ อร่อยอารมณ์ย้อนไปสมัยเด็กที่ชอบกินของชุบแป้งทอด กับข้าว

วิธีทำก็มั่วๆกันไป ใครชอบก็ปรับได้ตามสูตรตัวเอง

เห็ดชุบแป้งทอด

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 947 views 0

เห็ดชุบแป้งทอด

เห็ดชุบแป้งทอด กับโปรตีนเกษตร? ชุบแป้งทอด ซื้อเขามา 3 ไม้ 25 บาท

ซื้อเห็ดมาทอดเองก็ดีเหมือนกัน กรอบกว่าด้วย มันกว่าด้วย อ้วนกว่าด้วย เพลินเลย~

เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด

July 2, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 5,308 views 1

เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด : ไปเดินตลาด เห็นเขาขายไก่ไม่มีกระดูกเสียบไม้ทอด มองๆไปก็นึกได้ว่า เราก็เอาเห็ดมาชุบแป้ง และเกล็ดขนมปัง คงออกมาหน้าตาคล้ายๆกันได้

ว่าแล้วก็ลองทำดู หน้าตาออกมาพอใช้ได้ แต่ทอดลำบากไปหน่อย กะทะกว้าง เลยเปลืองน้ำมัน ถ้าตัดไม้จิ้มให้สั้นน่าจะทอดง่าย

เป็นของกินเล่นที่ทำแล้วดูน่ากิน เหมาะกับเวลามีงานสังสรรค์เหมือนกัน เพราะหยิบกินง่าย


เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด มีวัตถุดิบที่ใช้คือ

  • เห็ดออรินจิ
  • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
  • เกล็ดขนมปัง
  • น้ำมันพืช
  • น้ำจิ้มตามที่ชอบ
  • ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำ เห็ดออรินจิเสียบไม้ชุบแป้งทอด

  1. ล้างแล้วหั่นเห็ดออรินจิ ตามยาว หรือตามขวาง แล้วเสียไม้เตรียมไว้
  2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น หรือไม่เย็นก็พอได้ แต่เขาว่าจะกรอบไม่นาน
  3. เสร็จแล้วเอาเห็ดไปชุบ และเอาไปกลิ้งกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
  4. เอาลงไปทอดในกะทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันร้อนๆ
  5. ทอดพอให้เหลืองกรอบ  แล้วจึงเอามาวางพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน หรือใช้กระดาษทิชชู่ซับ
  6. ใส่จานกินพร้อมน้ำจิ้ม เป็นของกินเล่นที่อร่อยได้ง่ายๆ