Tag: ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องผัด

ข้าวกล้องนี่ถ้าใครคุ้นเคยก็ถือว่าเป็นข้าวที่หุงง่ายกินง่าย อยากให้นุ่มก็หุงได้ อยากให้แข็งหน่อยก็หุงได้

หุงข้าวใส่น้ำไม่มาก ให้พอนุ่มแต่ไม่ถึงกับนิ่มจนเละ จะเอามาผัดได้ง่าย

ข้าวผัดนี่ก็ทำไม่ยาก จริงๆก็เหมือนผัดผักเลย พอดีมีเศษผักเหลือๆในตู้เย็นจึงตัดสินใจทำข้าวผัด มีผักชี ต้นหอม นิดหน่อย กระเทียม พริก และปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว

ยังดีที่มีโปรตีนข้าวสาลีที่ลองซื้อมากินเลยจับมาแทนส่วนโปรตีนซะเลย ก็ผัดๆกับพริกกระเทียมไปก่อน แล้วค่อยๆเอาข้าวลงไปผัดตามทีหลัง เสร็จแล้วก็โรยพริกไทยตามสูตรอีกหน่อยก็กินได้แล้ว

ข้าวเห็ดแดง (ข้าวหมูแดง)

วันก่อนเปิดตู้เย็นเจอข้าวหมูแดง แต่เราไม่กินหมูนะ แต่เห็นน้ำแดงเหลืออยู่ กับข้าวอื่นๆและวัตถุดิบอื่นๆก็ไม่มีจะทำอย่างไรดีละ เรื่องทำเป็นเนียนกินหมูแดงนี่ตัดไปได้เลย แต่จะทำยังไง? ทำยังไง?

บังเอิญว่าเห็ดหลังบ้านออกดอกพอดี แม้จะดอกไม่ใหญ่มากก็พอเอามากินได้ แป้งทอดก็ไม่เหลือ เราเลยเอาเห็ดไปทอดให้มันกรอบๆ ขึ้นมาบ้าง

ว่าแล้วก็แปะเห็ดลงบนข้าวกล้องที่หุงสุกใหม่ ไม่ง้อข้าวหมูแดง ว่าแล้วก็เอาเห็ดแปะลง ราดน้ำแดง ประดับด้วยต้นหอมให้ดูสวยงาม

หน้าตาก็ออกมาดูดี รสชาติก็เหมือนรสปกติ แค่เปลี่ยนหมูแดงเป็นเห็ด นี่ขนาดวัตถุดิบไม่มีนะเนี่ย ถ้ามีคงจะอลังการกันกว่านี้

…สุดท้ายจึงได้ค้นพบว่า แม้จะไม่มีเห็ด (กินเห็ดหมดก่อนข้าว) แต่มันก็อร่อยดีนะ แค่ข้าวใส่น้ำหวานๆก็กินเอาตัวรอดไปได้มื้อนึงแล้ว