Tag: ซอส

มินิเบอร์เกอร์ผัก

February 3, 2015 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 4,954 views 0

มินิเบอร์เกอร์ผัก

มินิเบอร์เกอร์ผัก

ช่วงนี้เห็นมีร้านเบอร์เกอร์แปลกๆใหม่ๆมากขึ้น แน่นอนว่ามีแต่เมนูเนื้อสัตว์

เคยทำก้อนเห็ดทอดที่สร้างสัมผัสให้เหมือนกินอะไรที่มีมวลกันมาแล้ว และรู้สึกว่ามันไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นขนาดนั้น

เราติดในรสอาหารแต่ไม่จำเป็นต้องติดในรูปและสัมผัสไปด้วย จึงพยายามลดรูป ลดสัมผัสที่มี ลดการใช้ของเทียมของทดแทนต่างๆ

หันมาใช้ผักจริงๆที่ไม่ต้องมีวิธีการทำให้ยุ่งยาก อย่างในภาพก็เป็นบล็อกโคลี่ เอามาผัดในกะทะให้นิ่มก่อนก็ได้ ส่วนประกอบอื่นก็มี หอมใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา เป็นของที่หาได้ง่ายตามตลาดทั่วไป

ส่วนขนมปังจะใช้แบบแผ่นทั่วไปก็ได้ ให้รสชาติเหมือนกัน แค่รูปร่างไม่เหมือนกัน

ในส่วนของซอสนี่จะทำเองก็ได้ เอามะเขือเทศมาหั่นเล็กๆแล้วก็ใส่หอมใหญ่ กระเทียม เกลือ น้ำตาล ออริกาโน พริกไทย พริก ใส่อะไรก็ใส่ไปตามชอบลงไปผัดรวมกันจนเละเป็นซอส หรือใครชอบง่ายๆก็เปิดขวดซอสแล้วเทเลย

สปาเก็ตตี้ซอสพริกหวาน

September 7, 2014 | | มีผู้เข้าชมทั้งหมด 3,237 views 0

สปาเก็ตตี้ซอสพริกหวาน

สปาเก็ตตี้ซอสพริกหวาน : ส่วนตัวก็แอบชอบรสและกลิ่นของพริกหวาน ก็เลยเอามาทำเป็นผักประกอบซอสราดเส้นสปาเก็ตตี้

เราก็เปลี่ยนผักไปเรื่อยๆก็ได้ ผักมีเยอะแยะไม่มีเบื่อ จะประยุกต์ใส่เต้าหู้แข็งทอด หรือวัตถุดิบอื่นๆ ไปเพิ่มเติมตามที่ชอบ ก็เพิ่มรสสัมผัสได้บ้างเหมือนกัน