กินนอกบ้าน

ตอนแรกว่าจะสั่ง ” ส้มตำไทยไม่ใส่กุ้ง ” แต่ก็กินบ่อยแล้ว ลองสั่งซุปหน่อไม้แทน

กลับมาบ้านมาดูวัตถุดิบในการทำ ก็เจอ “ปลาร้า และน้ำปลา” ด้วย ….อืม

คงมีหลายๆครั้งที่ชาวมังฯ พลาดไปกินโดยไม่รู้ จริงๆก็ไม่ได้ผิดอะไรมาก อย่าไปตีตัวเองซ้ำหรือคิดมาก ต้องหัดปล่อยวางให้เป็น ( ก็พลาดไปแล้วนิ )

เอาเป็นว่าเราก็เรียนรู้ว่าครั้งต่อไปสั่งก็บอกแม่ค้าละกัน น้ำปลาก็ใส่เกลือแทน ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ ไม่เค็มก็กินได้ ส่วนปลาร้าก็บอก “ไม่ใส่” ไป แค่ เผ็ด เปรี้ยว ก็รสเด็ดจะแย่อยู่แล้ว!

ร้านก๋วยเตี๊ยวเกี๊ยวฟรี ท่าพระจันทร์ กินก๋วยเตี๋ยวธรรมดาก็แล้ว ตามองไปเห็นเมนูเย็นตาโฟ เลยสั่ง ” เส้นใหญ่เย็นตาโฟ เอาแต่ผัก กับเต้าหู้” หน้าตาน่ากินใช้ได้เลยทีเดียว

กินมังฯ ร้านก๋วยเตี๋ยวนี่ง่ายที่สุดแล้ว ถ้าไม่อยากให้เขาปรุงให้หรือไม่เอาน้ำซุป ก็สั่งก๋วยเตี๋ยวผักแห้ง ก็ยังได้

ที่ร้านก๋วยเตี๊ยวเกี๊ยวฟรี ตรอกนคร แถวท่าพระจันทร์ แวะไปตอนเช้าๆ เห็นว่ามีเต้าหู้ด้วย เลยสั่ง ” เส้นเล็กต้มยำ เอาแต่ผักกับเต้าหู้ ”

แล้วก็ได้มาอย่างที่เห็น อร่อยดี ร้านนี้เขาจะให้เกี๊ยวมาด้วย ฟรีนะ มีเศษหมูแปะในเกี๊ยวนิดๆ ก็ลองพิจารณากันเอาเองตามสมควร

ร้านขายก๋วยจั๊บก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของชาวมังสวิรัตินะ เข้าไปสั่งเลย เอาแต่เต้าหู้ ส่วนใครยังกินไข่อยู่ก็สั่งไข่ได้

น้ำซุปเว้นไว้ก่อน เราเลือกเบียดเบียนน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ได้แค่ไหนก็เอาแค่นั้น

ชามนี้ 20 บาท กินที่ชมรมมังสวิรัติ แถวๆจตุจักรนี่เอง มีโปรตีนเกษตร เห็ด ฯลฯ ก็อร่อยดีนะ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม