Tag: เห็ดชิเมจิดำ

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด : เมนูเห็ดชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย กินง่าย หลายคนชอบ เพราะเอาอะไรมาชุบแป้งทอดมันก็คล้ายๆกันหมด

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด แป้งไม่ต้องข้นมาก เอาพอเกาะผิวเห็ด จะปรุงรสไปพร้อมๆกันด้วยก็ได้ แต่ส่วนใหญ่เอามาจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยได้แล้ว

มีความกรอบในลักษณะของเห็ดเข็มทองที่กัดไปแล้วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบ้าง ก็กินเพลินดีนะ

เห็ดชิเมจิดำชุบแป้งทอด : ลองเอาเห็ดชิเมจิมาทอดดู สรุปก็เหมือนๆเห็ดทอดอื่นๆ คือไม่ออกรสเห็ดอะไรมากหรอก รสแป้งกลบหมด รสชาติขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มเหมือนเคย เพราะไม่ได้ปรุงตอนผสมแป้งทอด

ขาเห็ดภูฐานชุบแป้งทอด : บางทีเราใช้ดอกเห็ดไปทำอาหารอย่างอื่น ก็จะเหลือขาเห็ดที่เป็นก้อนแข็งๆใหญ่ๆมา ก็สามารถเอามาชุบแป้งทอดกินได้ กินเพลินกว่าส่วนของดอกเห็ดอีก เพราะว่าเนื้อแน่น เป็นชิ้นเป็นคำ

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด (แป้งหนา) : บอกกันตรงๆเลยว่าบางครั้งก็มีความอยากกินอะไรที่มันเลี่ยนๆ กับเขาบ้าง เลี่ยนๆมันๆ แบบนี้ก็เลยต้องผสมแป้งเยอะๆ หน้าตาเหมือนกุ้งชุบแป้งทอด แต่ก็เป็นเห็ดชุบแป้งทอด เด็กๆกินก็คงจะแยกไม่ออก

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด (แป้งบาง) : เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง นำมาชุบแป้งทอดแล้วกินง่าย อันนี้เป็นแบบแป้งบาง ผสมแป้งให้พอจับผิวเห็ด ไม่ต้องข้นมาก หน้าตาออกมาดูดี

เห็ดออรินจิผัดเนย : เคยใช้เห็ดอื่นๆมาผัดเนยกันแล้ว แต่ยังไม่เคยใช้เห็ดออรินจิเลย คาใจมานานเลยต้องทำสักครั้ง

รสชาติก็เหมือนๆกันละนะ ต่างกันไปบ้างที่สัมผัส ใครชอบเห็ดอะไรก็นำมาผัดได้เลย จะปรุงรสอะไรก็ตามแต่ใจ สุดท้ายจิ้มพวกมายองเนสหรือทาทาซอส หรือพวกน้ำสลัดทั้งหลายก็รสกลืนๆกันไปหมด

เนยนี่เราก็ใช้เป็นเนยเทียม หรือมาการีน ดูจะต่างไปจากเนยปกตินิดหน่อย แต่เดี๋ยวก็ชิน

เห็ดชิเมจิดำผัดเนย : ไปตลาดเจอเห็ดลดราคา ทั้งหมดนี่ 15 บาท ก็เลยซื้อมาผัดเนยซะเลย ออกมาก็หน้าตาดี ดำกว่าเดิมนิดหน่อย เพราะเนยเริ่มไหม้ (ไฟแรงไปนิด)