Tag: ผัด
ผัดไทย
ผัดไทย : อันนี้ซื้อกินที่ศูนย์อาหาร บอกเขาว่าไม่ใส่กุ้งแห้งนะ เขาก็จัดให้ เป็นการลดเนื้อกินผักที่ปรับตัวได้ง่ายๆ เพราะถึงมีกุ้งแห้งหรือไม่มีก็คงไม่ได้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปนัก
จานนี้ก็ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบอยู่หนึ่งฟอง ถ้าใครลดไข่อยู่ก็อาจจะบอกเขาได้ ส่วนตัวยังไม่เคยลองบอก เดี๋ยวไว้คราวหน้านะ
ผัดถั่วงอก
ผัดถั่วงอก : พอดีว่าแม่ทำผัดหมี่โคราช แล้วถั่วงอกเหลือ เราก็มีเต้าหู้ เลยจับมาผสมกันซะเลย ได้อร่อยไปอีกมื้อ
ทำกินเองง่ายๆแค่มีถั่วงอก กุ้ยช่าย เต้าหู้ กระเทียม ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล ใส่น้ำมันนิดๆ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดๆไปเดี๋ยวอร่อยเอง
เห็ดเสียบไม้ย่าง
เห็ดเสียบไม้ย่าง : สารพัดเห็ด ลองเอาไปย่าง เกิดไอเดียจากมองเห็นไก่ย่างแบบหนีบๆ พอดีว่าไผ่ที่ซื้อมาตาย เลยตัดมาทำไม้หนีบบ้าง
ใช้น้ำจิ้มไดโดมอนทาตอนย่าง ผิดพลาดไปนิดตรงใช้ไฟแรงไป พอดีว่าหิวเลยรีบ แต่ก็พอกินได้ ออกมาหน้าตีเป็นเห็ดย่างมาตรฐาน
เห็ดรวมผัดซอสปิ้งย่าง : พอดีเห็ดเหลือ แต่ไม่อยากรอย่าง เลยเอาไปผัดมากินก่อน อันนี้อร่อยแบบทั่วถึง เพราะใช้การผัดแล้วสุกทั่วกัน รสชาติก็กระจายทั่วกัน
เห็ดฟางผัดพริกเผา
เห็ดฟางผัดพริกเผา : มีน้ำพริกเผาติดบ้านไว้ คิดอะไรไม่ออกก็เอามาผัดได้เลย
มีเห็ดฟางเหลือๆในตู้เย็น ไม่รู้จะทำอะไร ก็เอามาผัดพริกเผา ใส่เกลือกับน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อย อร่อยแล้ว~
เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ผัดเนย
เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ผัดเนย : ไปกินร้านอาหารเห็นเมนูเห็ดผัดเนยแล้วอยากลองทำเองบ้าง
เราก็ใช้เนยเทียมหรือมาการีน ในการผัด ทำได้ง่ายๆ ในจานนี้จะมีกระเทียม และพาสลี่ด้วย จิ้มกับมายองเนส ก็อร่อยดี
กินเล่นกันเพลินๆไปได้ เป็นเมนูรับแขกก็ได้ อร่อย หน้าตาน่ากิน ทำง่าย และอ้วน
เห็ดเข็มทองผัดเนย : ลองแยกเห็ดเข็มทองล้วนๆ มาผัดเนย จัดจานใหม่ พบว่า วัตถุดิบทุนเพียงไม่ถึง 20 บาท ก็สามารถทำออกมาดูดีกว่าที่คิด
เห็ดออรินจิผัดเนย : ลองเอาเห็ดออรินจิมาผัด ตอนแรกผัดทั้งดอก แต่สรุปว่าหั่นเป็นชิ้นๆจะดีกว่า หรือผัดเนยเสร็จแล้วค่อยเอามาหั่นกินก็ได้ อร่อยง่ายๆเลย
สปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา
สปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา : เมนูคิดไปเรื่อย แต่ออกมาก็อร่อยดี
ฟักทองลดราคาเหลือ 3 บาท/1 ชิ้น ก็เลยซื้อมา ถั่วลันเตาอีกนิดหน่อย เอาฟักทองมาต้ม บดให้นิ่มๆ ผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่ถั่วลันเตา
ปรุงตามชอบ อยากให้รสชาติไปทางอาหารเชื้อชาติไหนก็ ใส่เครื่องปรุงไปตามนั้นกันได้เลย
วัตถุดิบในการทำสปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา
- เส้นสปาเก็ตตี้
- ฟักทอง
- ถั่วลันเตา
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดฟักทองถั่วลันเตา
- ลวกเส้นสปาเก็ตตี้พักไว้และต้มฟักทองปอกเปลือกไปพร้อมๆกัน
- นำฟักทองมายีๆให้เป็นเนื้อเละๆ นำไปผัดกับน้ำให้เป็นซุปข้นๆ ปรุงรสตามชอบ
- ใส่ถั่วลันเตาและเส้นลงไปผัด
เห็ดเข็มทองผัด
ไปกินข้าวบ้านเพื่อน มีหนึ่งในเมนูของกินเล่นในหลายๆเมนูที่เพื่อนทำ ก็คือเห็ดเข็มทองผัด เป็นของกินเล่นที่ชาวมังสวิรัติน่าจะชอบ
น่าจะผัดกับซีอิ้วนะ จำไม่ได้เหมือนกัน แต่ถ้าผมทำเองก็คงผัดกับซีอิ้ว กระเทียม หรือไม่ก็เอาไปผัดเนยให้หอมๆ เอามาจิ้มมายองเนสก็คงอร่อยดี แต่เพื่อนผัดมาก็อร่อยดี กินเพลินหมดไว เห็ดเข็มทอง แพคหนึ่ง ถ้ากินเล่นๆไป
เห็ดเข็มทองผัด เป็นเมนูกินเล่นที่ทำได้ง่าย เด็ก ผู้ใหญ่ ชอบกันทุกคน แถมดัดแปลงได้มากมายหลากหลาย ทำเองก็ประหยัดมากด้วย หากไปกินในร้านอาหารจะพบว่าเห็ดเข็มทองแพงมาก แต่ถ้าซื้อจากในห้างมาทำกินเองถูกมากเลยทีเดียว
ึความคิดเห็นล่าสุด