Tag: ศูนย์อาหาร

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำเห็ดหูหนูขาว : ชามนี้กินที่ศูนย์อาหารระหว่างเดินทางกลับจากต่างจังหวัด

หลายคนที่หัดมากินมังสวิรัติใหม่ๆ ก็อาจจะต้องเลิกล้มไปเพราะรสสัมผัส รสชาติไม่เหมือนเดิม วิธีง่ายๆก็คือพยายามสั่งอาหารที่รสชาติเหมือนที่ชอบ แต่ใช้วัตถุดิบอื่นๆแทนชิ้นเนื้อสัตว์ไปก่อน

เมื่อลดเนื้อสัตว์ได้เก่งๆแล้ว ค่อยปรับลดชนิดของอาหารไปอีกที หรือจะลดความจัดของรสชาติเพื่อสุขภาพอีกก็ได้เหมือนกัน

ราดหน้าหมี่กรอบ : กินในศูนย์อาหารแห่งหนึ่งนะ ถามเขาว่า เอาราดหน้าหมี่กรอบเอาแต่ผักได้ไหม… พ่อค้าก็พยักหน้าแล้วค่อยๆ ตักผักให้

พวกศูนย์อาหารในห้างนี่เขาจะคงราคาเดิมไว้นะ ไม่ได้ลดราคาเหมือนร้านข้าวแกงทั่วไป ส่วนเขาจะตักหรือทำให้มากน้อยก็เป็นเรื่องของเขาล่ะนะ

อย่างชามนี้มีเนื้อหมูติดมานิดหน่อย เราก็เขี่ยออกไปเองก็ได้…

บางทีเราเพิ่งจะหัดกินมังสวิรัติใหม่ๆ ก็อย่าเพิ่งไปตัดทิ้งทั้งหมดให้มันเครียดมากนัก เอาแค่พยายามลดรูปของเนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้นๆให้ได้ก่อน ก็ถือว่าเก่งมากแล้ว

ผัดไทย : อันนี้ซื้อกินที่ศูนย์อาหาร บอกเขาว่าไม่ใส่กุ้งแห้งนะ เขาก็จัดให้ เป็นการลดเนื้อกินผักที่ปรับตัวได้ง่ายๆ เพราะถึงมีกุ้งแห้งหรือไม่มีก็คงไม่ได้ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปนัก

จานนี้ก็ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบอยู่หนึ่งฟอง ถ้าใครลดไข่อยู่ก็อาจจะบอกเขาได้ ส่วนตัวยังไม่เคยลองบอก เดี๋ยวไว้คราวหน้านะ

ข้าวหมกมัสมั่นมันฝรั่ง : หากินตามศูนย์อาหารทั่วไป ร้านอาหารอิสลามส่วนใหญ่จะมี

เราก็ไปถามเขา ” เอาข้าวหมก แกงมัสมั่นเอาแต่มันได้ไหม?” ถ้าเขายินดีตักให้ก็ซื้อไป ถ้าไม่ได้ก็เปลี่ยนร้าน~

แค่นี้ก็ได้ลดเนื้อกินผักกันแล้ว ไม่ต้องลำบากไปหาร้านมังสวิรัติก็ได้

ใช่ว่ากินมังสวิรัติจะลดค่าใช้จ่ายได้เสมอไป บางทีก็แพงเหมือนกัน แล้วแต่ที่ แล้วแต่จังหวะ แล้วแต่ความคุ้นเคยของแม่ค้า ฯลฯ

ระหว่างขับรถกลับกรุงเทพฯ ผมแวะปั้มแห่งหนึ่ง มีศูนย์อาหารเล็กๆ มองหาอะไรที่กินง่ายๆ จะได้เดินทางต่อ ก็มาเห็นร้านก๋วยเตี๋ยว เลยเข้าไปสั่ง ” บะหมี่น้ำใส่แต่ผัก เอาบะหมี่ 3 ก้อนนะครับ ” สรุปชามนี้ 50 บาท… แพงใช้ได้ ค่าเช่าเขาคงแพงเนาะ ไม่ว่ากัน

ถ้าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแถวบ้าน อย่างมากก็ 30 บาทนะ  เวลาเราไปสั่งที่ไหนก็อย่าไปยึดติดว่า ต้องราคาถูกเสมอไป เพราะบางทีเขาก็นับจำนวนจานที่ขายออก บางครั้งเขาก็ไม่คุ้นกับเมนูที่ไม่มีใครเคยสั่ง อะไรต่อมิอะไรมากมายให้เป็นปัจจัยผันผวน ในด้านราคา

แต่ของเขาก็อร่อยดีนะ ไม่ได้ปรุงเพิ่มสักเท่าไหร่ เพราะปกติจะกินรสใกล้ๆ รสจืดแล้ว แต่ก่อนกินรสจัดมาก น้ำตาลสองช้อน พริก 1 ช้อน ทำลายร่างกายกันไปเลย เดี๋ยวนี้พอกินจืดจะรู้รสน้ำซุปเขาได้ดีขึ้นด้วยล่ะ

บะหมี่ในปั้ม บะหมี่นี่เป็นอาหารที่หากินง่ายจริงๆ อย่างน้อยในปั้มใหญ่ๆก็ต้องมี ถ้าอยากซดน้ำ พร้อมกินเส้นกันเบาๆ ก็ไม่ยากนักที่จะหากิน ถ้าเป็นบะหมี่สำเร็จรูปมังสวิรัติก็มีขายกันอยู่บ้างเหมือนกัน แต่ไม่ค่อยได้กิน ถ้าเจอร้านอาหาร ก็จะกินร้านอาหารมากกว่า เพราะนอกจากอิ่มแล้ว ราคารวมก็น่าจะประหยัดกว่าด้วยนะ