Tag: ออริกาโน

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสเห็ดแชมปิญองมะเขือเทศ : เป็นเมนูที่ชอบทำ ไวท์ซอสดัดแปลง ใส่นมถั่วเหลืองแทนวิปครีมหรือนมวัว ไข่แดงไม่ได้ใส่ ก็ยังอร่อยในแบบมังสวิรัติ

ในจานนี้มีมะเขือเทศและเห็ดแชมปิญอง บังเอิญเดินไปเจอเห็ดลดราคาพอดีเลยซื้อติดมาทำเมนูนี้

ทำง่ายๆ เครื่องปรุงหลักๆไม่มีอะไรมาก แค่มีพริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล เนย แป้ง นมถั่วเหลือง ประมาณนี้ ออกมาก็อร่อยได้เหมือนกินที่ร้านนั่นแหละ หลังๆพอทำอาหารแนวนี้เอง ไปกินร้านอาหารก็กลับรู้สึกเฉยๆ

มะกะโรนีผัดไวท์ซอสเห็ดออรินจิ : อีกเมนูที่ตั้งต้นจากไวท์ซอส แต่เปลี่ยนจากตักราด เป็นเอาเส้นมะกะโรนีลงไปผัดแทน ใช้เห็ดออรินจิเป็นตัวเสริม ผักอื่นๆไม่ได้ใส่ลงไป ปรุงรสแบบเดิมๆ โรยออริกาโนลงไปตอนผัดด้วยนิดหน่อย

มะกะโรนีผัดพริกหวาน : เมนูล้างตู้เย็นอีกอย่างหนึ่ง พอดีพริกหวานเหลือ มีสีแดงและเขียว และมีเต้าหู้แข็ง ทำอะไรกินดี?

ว่าแล้วก็เอาเต้าหู้มาหั่นเต๋าเล็กๆ เอาไปทอดให้พอกรอบๆ หั่นพริกหวานให้เป็นทรงเต๋า หรือสี่เหลี่ยมจตุรัส ลงไปผัดต่อเลย ใส่เกลือ น้ำตาล เนยนิดหน่อย

แล้วก็เอาเส้นที่ลวกไว้แล้วลงไปผัด ก่อนขึ้นก็โรยพริกไทยและออริกาโน พอให้ได้กลิ่นจนจินตนาการไปเองว่าได้กินอาหารอินเตอร์…(ไม่ต้องใส่ก็ได้ ไม่จำเป็น…)

มะกะโรนีผัดบร็อคโคลี่ : เนื่องจากกลัวไม่อิ่ม เลยลวกเส้นไว้เยอะ แบ่งไปทำอีกเมนู คือนำไปผัดกับบร็อคโคลี่ ผัดก็เหมือนผัดกะเพราละนะ มีกระเทียมพริกตำ เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย วัตถุดิบเพิ่มเติมก็มีเต้าหู้แข็ง