Tag: ชุบแป้งทอด

แซนวิซเห็ดชุบแป้งทอด : เป็นเมนูที่กินเล่น จนไปถึงทำให้อิ่มกันได้เลย

ชาวมังฯ ที่กังวลเวลาที่จะต้องออกไปสถานที่ไม่คุ้นเคย หรือมีการงานที่เร่งรีบในวันนั้นๆ อาจจะวางแผนเรื่องอาหารล่วงหน้าไว้เลยก็ได้

ซึ่งแซนวิชก็เป็นคำตอบหนึ่งที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก รวดเร็ว กินง่าย ใครชอบซอสใส่ซอส ใครชอบน้ำสลัดก็ใส่น้ำสลัด ใครชอบรสไหนก็ใส่ไป เราก็เอาให้กินง่ายและผ่านมื้อที่เร่งรีบนั้นกันไปได้ง่ายๆ

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด : เมนูเห็ดชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย กินง่าย หลายคนชอบ เพราะเอาอะไรมาชุบแป้งทอดมันก็คล้ายๆกันหมด

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด แป้งไม่ต้องข้นมาก เอาพอเกาะผิวเห็ด จะปรุงรสไปพร้อมๆกันด้วยก็ได้ แต่ส่วนใหญ่เอามาจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยได้แล้ว

มีความกรอบในลักษณะของเห็ดเข็มทองที่กัดไปแล้วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบ้าง ก็กินเพลินดีนะ

เห็ดชิเมจิดำชุบแป้งทอด : ลองเอาเห็ดชิเมจิมาทอดดู สรุปก็เหมือนๆเห็ดทอดอื่นๆ คือไม่ออกรสเห็ดอะไรมากหรอก รสแป้งกลบหมด รสชาติขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มเหมือนเคย เพราะไม่ได้ปรุงตอนผสมแป้งทอด

ขาเห็ดภูฐานชุบแป้งทอด : บางทีเราใช้ดอกเห็ดไปทำอาหารอย่างอื่น ก็จะเหลือขาเห็ดที่เป็นก้อนแข็งๆใหญ่ๆมา ก็สามารถเอามาชุบแป้งทอดกินได้ กินเพลินกว่าส่วนของดอกเห็ดอีก เพราะว่าเนื้อแน่น เป็นชิ้นเป็นคำ

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด (แป้งหนา) : บอกกันตรงๆเลยว่าบางครั้งก็มีความอยากกินอะไรที่มันเลี่ยนๆ กับเขาบ้าง เลี่ยนๆมันๆ แบบนี้ก็เลยต้องผสมแป้งเยอะๆ หน้าตาเหมือนกุ้งชุบแป้งทอด แต่ก็เป็นเห็ดชุบแป้งทอด เด็กๆกินก็คงจะแยกไม่ออก

เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอด (แป้งบาง) : เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง นำมาชุบแป้งทอดแล้วกินง่าย อันนี้เป็นแบบแป้งบาง ผสมแป้งให้พอจับผิวเห็ด ไม่ต้องข้นมาก หน้าตาออกมาดูดี

เห็ดออรินจิชุบแป้งทอด : พอดีว่าไปเห็นหอยเชลล์ชุบแป้งทอด ก็นึกได้ว่าเห็ดออรินจิเวลาเราเอามาหั่นตามขวางก็หน้าตาเหมือนหอยเชลล์เหมือนกันนะ

ก็เลยลองเอามาชุบแป้งทอด ได้เรียนรู้นิดๆว่าน่าจะเอาเห็ดไปผัดหรือย่างไฟก่อนสักหน่อย ค่อยเอามาชุบแป้งทอด

แต่โดยรวมก็อร่อยดีนะ ความกรอบของแป้งดึงความน่าสนใจไปเยอะเลย แต่มีเห็ดเป็นไส้ก็ทำให้ได้อารมณ์คล้ายๆหอยเชลล์เหมือนกัน

แซนวิชเห็ดทอด : ลองเอาเห็ดนางฟ้ามาฉีก ให้เล็กๆ แล้วเอาไปชุบแป้งทอด แบบทอดเป็นกลุ่มก้อน เพื่อให้สะดวกในการใส่เป็นไส้

ใช้ผัดกาดแก้ว เป็นผักหลัก ลองวางดูแล้วชิ้นแซนวิชอ้วนมากๆ ไม่ได้กด หรือรีดให้แบน

แต่ก็กินอร่อยดีนะ ได้ความกรอบจากเห็ดทอด ถ้าใส่ผักเยอะๆ กดให้แบนๆ ก็จะกินได้ง่าย เพิ่มมะเขือเทศ และผักอื่นๆเข้าไป

ชิ้นเดียวนี่อาจจะอิ่มได้เลย ทำเป็นอาหารกลางวันติดไว้กินระหว่างวันหรือที่ทำงานได้ ก็น่าจะสะดวกเพราะทำง่ายกินง่าย

ผักกวางตุ้งชุบแป้งทอด : พอดีว่าผักเหลือ ซื้อมา 3 กำ 10 บาท ได้เยอะมาก ประมาณว่ากำนึงก็ผัดได้จานหนึ่งแล้ว ก็เลยปันมาทอดกินดูบ้าง

นึกถึงของทอดญี่ปุ่นที่เขาเอาผักมาทอด และยำผักบุ้งกรอบ ….จริงๆเราเอาผักอะไรมาทอดแล้วเอามาจิ้ม เอามายำก็อร่อยเหมือนๆกันสินะ

ผักชุบแป้งทอด นี่แป้งไม่ต้องหนามาก หรือปั้นก้อนให้บางๆหน่อย ทอดนานไปไม่ค่อยดี ผักจะกรอบหรือไหม้ก่อนแป้งสุก